Rupture
Comment manger moins de viande et aller mieux - Je me fais du bien - Je préserve ma planète - Je contribue au bien-être animal
de Jean-Paul Curtay Découvrez comment réussir votre transition alimentaire avec ce guide concret : astuces de cuisine, choix des végétaux, compléments alimentaires et plus, par des experts en nutrithérapie.
| Date de parution: 20/02/2020 |
| Auteur: Jean-Paul Curtay |
| Éditeur: Pocket |
| Distributeur: INTERFORUM |
| Rayon: Santé, diététique, beauté - Alimentation - Manger bio, végétarien |
| Nombre de pages: 444 |
| Dimensions: 17.8 cm x 10.8 cm x 1.8 cm |
| Poids (en g): 235 |
| Ean: 9782266297790 |
| Isbn: 978-2-266-29779-0 |
| Format: Poche |
En savoir plus sur le livre Comment manger moins de viande et aller mieux - Je me fais du bien - Je préserve ma planète - Je contribue au bien-être animal :
Chaque année, plus de 300 milliards de kilos de viande sont consommés dans le monde, une demande qui a été multipliée par sept depuis 1950. Cette situation est insoutenable tant pour notre santé que pour la planète. Mais que faire ? Comment réussir sa transition alimentaire ? Ce guide pratique vous apporte toutes les réponses : comment cuisiner différemment, quels végétaux privilégier, quelle place accorder aux compléments alimentaires, quelles graisses choisir, comment intégrer d'autres sources de protéines et comment favoriser une flore intestinale saine. Ce livre de référence vous fournira toutes les informations nécessaires. Le docteur Jean-Paul Curtay, pionnier de la nutrithérapie en France, a découvert l'importance des liens entre alimentation et santé. Véronique Magnin, journaliste scientifique, complète cet ouvrage avec son expertise.
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Comment manger moins de viande et aller mieux - Je me fais du bien - Je préserve ma planète - Je contribue au bien-être animal :
"Comment manger moins de viande et aller mieux" est un guide essentiel pour quiconque souhaite adopter une alimentation plus saine et respectueuse de l'environnement. Le docteur Jean-Paul Curtay et la journaliste scientifique Véronique Magnin y offrent des conseils pratiques et accessibles pour réussir sa transition alimentaire. Ce livre aborde des sujets variés, allant des alternatives protéiques aux compléments alimentaires, en passant par l'importance de la flore intestinale. Un ouvrage de référence qui vous accompagnera pas à pas vers une consommation plus responsable et bénéfique pour votre santé.
A propos de l'auteur Jean-Paul Curtay :
Le docteur Jean-Paul Curtay, diplômé en médecine de l'Université de Californie, a découvert l'importance cruciale des liens entre alimentation et santé au cours de ses études. Pionnier en France, il a fondé la première consultation de nutrithérapie du pays. Membre éminent de l'Académie des sciences de New York, il est également l'auteur de plusieurs best-sellers, dont "Le Guide familial des aliments soigneurs" (Albin Michel) et "Okinawa, un programme global pour mieux vivre" (Anne Carrière).