Rupture
Ces légumes qui nous empoisonnent
de Steven R. Gundry Découvrez "Le Paradoxe des Plantes" de Steven Gundry : le gluten n'est que la pointe de l'iceberg. Apprenez sur les lectines, ces protéines végétales toxiques.
| Date de parution: 17/06/2021 |
| Auteur: Steven R. Gundry |
| Éditeur: Pocket |
| Distributeur: INTERFORUM |
| Rayon: Santé, diététique, beauté - Alimentation - Diététiques |
| Nombre de pages: 491 |
| Dimensions: 17.8 cm x 10.8 cm x 2.3 cm |
| Poids (en g): 258 |
| Ean: 9782266311960 |
| Isbn: 978-2-266-31196-0 |
| Format: Poche |
En savoir plus sur le livre Ces légumes qui nous empoisonnent :
Tout le monde a entendu parler du gluten, une protéine présente dans le blé, connue pour pouvoir provoquer des inflammations généralisées dans l'organisme. De nos jours, nous dépensons des sommes considérables en produits sans gluten pour préserver notre santé. Mais sommes-nous en train de passer à côté du véritable problème ? Dans son ouvrage "Le Paradoxe des Plantes" (déjà traduit en une vingtaine de langues), le célèbre médecin et chirurgien cardiaque Steven Gundry révèle que le gluten n'est qu'une des nombreuses protéines végétales courantes et toxiques appelées lectines.
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Ces légumes qui nous empoisonnent :
"Ces légumes qui nous empoisonnent" est une lecture captivante et provocante qui remet en question nos croyances alimentaires les plus ancrées. Steven Gundry, médecin et chirurgien cardiaque de renom, nous offre une perspective éclairée sur les dangers des lectines, des protéines végétales omniprésentes et potentiellement nocives. À travers des recherches approfondies et des exemples concrets, il démontre que le gluten n'est que la partie visible de l'iceberg. Ce livre est un appel à la vigilance et à la réévaluation de notre alimentation pour protéger notre santé de manière plus globale et éclairée.
A propos de l'auteur Steven R. Gundry :
Le Dr Steven R. Gundry, médecin renommé, est à la tête de l'Institut international du cœur et des poumons à Palm Springs, en Californie. Il a également fondé et dirige le Centre de médecine réparatrice à Palm Springs et Santa Barbara. Après une carrière distinguée en tant que chirurgien et professeur de chirurgie cardiothoracique à l'Université de Loma Linda, le Dr Gundry s'est tourné vers l'exploration des traitements des maladies modernes par l'alimentation. Auteur du livre à succès "Dr. Gundry's Diet Evolution", il a publié plus de 300 articles dans des revues scientifiques de premier plan, mettant en lumière l'impact des régimes alimentaires et des compléments nutritionnels sur les maladies cardiaques, le diabète, les maladies auto-immunes et bien d'autres pathologies.