Les nouvelles saveurs de l'Inde sacrée
Plongez dans un voyage sensoriel en Inde à travers ce livre qui vous fera découvrir des recettes délicieuses et authentiques, ainsi que l'ambiance des marchés et des rues épicées.
| Date de parution: 19/09/2019 |
| Auteur: Pankaj Sharma |
| Éditeur: Almora |
| Distributeur: INTERFORUM |
| Rayon: Vie pratique & Loisirs |
| Nombre de pages: 178 |
| Longueur: 199 cm |
| Largeur: 174 cm |
| Epaisseur: 1.8 cm |
| Dimensions: 199 cm x 174 cm x 1.8 cm |
| Poids (en g): 540 |
En savoir plus sur le livre Les nouvelles saveurs de l'Inde sacrée :
C'est à un véritable voyage sensoriel que nous convie Pankaj Sharma à travers ces pages en nous faisant arpenter des rues épicées et rencontrer les parfums de l'Inde. Le voyage débute dans notre cuisine, où nous allons écouter les graines de moutarde ou de cumin crépiter, sentir les épices du Garam masala fra chement pilées, manier les pâtes pour fabriquer des Naan. Nous allons voir les ingrédients se transformer en matière et les pensées en goûts. Les légumes sont au premier plan dans des plats qui ont tous le souci du goût et de la fra cheur : curry aux cinq légumes, lentilles crémeuses au citron, tomates farcies à l'indienne... Une place de choix est réservée aux pains : du célèbre naan au pain farci au navet, ils s'accompagneront de délicieux chutney frais et savoureux. Les encas, comme les chips de tapioca ou les sablés à la menthe, viendront combler les petites faims. Enfin, les mets sucrés indiens mobilisent une image festive : glace à la mangue, crème de riz parfumée... raviront les palais des petits et des grands. En guise de pause sur le chemin, Pankaj Sharma nous dévoile les habitudes alimentaires typiques, et ses photos nous plongent immédiatement dans l'ambiance des échoppes de rue et des marchés indiens. Lire la suite Fermer
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Les nouvelles saveurs de l'Inde sacrée :
A propos de l'auteur :
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