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Gastronomie de fleurs - Bouquets de saveurs sauvages

Explorez une cuisine respectueuse de l'environnement avec 70 recettes savoureuses et originales, inspirées par les plantes sauvages de nos jardins et champs. Un livre poétique et gourmand à déguster page après page.

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Date de parution: 11/09/2017

Auteur: Aymeric Vigneron, Louis Meriguet

Éditeur: De Terran

Distributeur: DG DIFFUSION

Rayon: Vie pratique & Loisirs

Nombre de pages:

Longueur: 180 cm

Largeur: 220 cm

Epaisseur: 1.4 cm

Dimensions: 180 cm x 220 cm x 1.4 cm

Poids (en g): 460

Conditions générales
Garantie satisfait ou remboursé de 30 jours
Expédition : 2-3 jours ouvrables

**En savoir plus sur le livre Gastronomie de fleurs - Bouquets de saveurs sauvages :**

Proposer une cuisine écologique, saine et originale telle est la volonté des chefs Aymeric Vigneron et Louis Meriguet. Ils expriment leur conception de l'art culinaire, une philosophie de vie correspondant à une recherche globale de respect autour du produit, du terroir, des personnes, du goût et du partage . Ensemble, ils rendent hommage à la richesse de nos prés, et accommodent fleurs et herbes de nos jardins ou de nos champs. Ail des ours, ortie, sauge, capucine, sureau, primevère sont quelques-unes des plantes qui trouvent leur place à table. Au total, sont présentées pas moins de 70 recettes (plats, accompagnements, desserts, sauces ) regroupées en une vingtaine d'assiettes salées ou sucrées. Chacune déploie un univers où le végétal est roi. Au menu : saumon en gravlax d'herbes, selle d'agneau et jus court à l'angélique, râble de lapin farci aux noisettes et achillée millefeuille, embeurré de chou aux noix fra ches, sorbet à l'anis étoilé, baba au génépi et sirop à la fleur d'acacia, tartelette aux mûres Un livre sensible et poétique, tout en finesse, où les ma tres mots sont découverte, surprise, plaisir, et où textes et photos se dégustent au fil des pages. Un livre qui s'offre comme un bouquet de saveurs sauvages.

**Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Gastronomie de fleurs - Bouquets de saveurs sauvages :**

Véritable ode à la nature et à la gastronomie, le livre 'Gastronomie de fleurs - Bouquets de saveurs sauvages' nous fait voyager dans un univers poétique et plein de surprises. Les chefs Aymeric Vigneron et Louis Meriguet nous invitent à découvrir leur vision de la cuisine écologique et saine, mettant en avant le respect du produit, du terroir et du goût. À travers 70 recettes originales et raffinées, ils nous font redécouvrir des fleurs et des herbes sauvages, sublimées dans des plats, des accompagnements et même des desserts. Un livre qui se savoure autant par ses textes délicats que par ses magnifiques photos, et qui nous offre un bouquet de saveurs inattendues à chaque page.

A propos de l'auteur :

Bientôt disponible

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