Huiles essentielles et eaux florales en cuisine
de Cupillard Valérie Découvrez de nouvelles saveurs grâce aux 17 huiles essentielles et 21 hydrolats comestibles ainsi que 120 recettes par Valérie Cupillard.
| Date de parution: 09/05/2022 |
| Auteur: Valérie Cupillard |
| Éditeur: De Terran |
| Distributeur: DG DIFFUSION |
| Rayon: Vie pratique & Loisirs |
| Nombre de pages: 192 |
| Longueur: 220 cm |
| Largeur: 170 cm |
| Epaisseur: 1.2 cm |
| Dimensions: 220 cm x 170 cm x 1.2 cm |
| Poids (en g): 429 |
En savoir plus sur le livre Huiles essentielles et eaux florales en cuisine :
Quelle recette si l'on sait comment les choisir, les doser et les marier aux aliments les plus goûteux. Accompagnée par des amis distillateurs, Valérie Cupillard vous invite à découvrir de nouvelles saveurs en vous détaillant 17 huiles essentielles et 21 hydrolats comestibles, leurs propriétés, les plus belles associations et chacune de leur subtilité ! Près de 120 recettes vous sont proposées pour découvrir comment mettre en valeur les parfums des plantes et des fleurs, créer des boissons originales, parfumer des confitures, ajouter une note inédite aux sauces et aux coulis, aromatiser les desserts et donner du peps à vos plats ! Laissez-vous embarquer dans la cuisine des sens en réalisant une brioche toastée à la tapenade, une mayonnaise légère à l'avocat et au fenouil, des légumes nouveaux au basilic grand vert, un gâteau aux abricots, miel et orange, un smoothie de fraises à la lavande, ou encore un pétillant à la pêche !
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Huiles essentielles et eaux florales en cuisine :
Ce livre de Valérie Cupillard est une invitation à la découverte des subtilités des huiles essentielles et des eaux florales dans la cuisine. Des informations complètes sur les propriétés des huiles et des hydrolats, ainsi que 120 recettes originales et goûteuses. Alliant connaissances et plaisirs, ce livre donnera un véritable coup de peps aux plats cuisinés !
A propos de l'auteur :
Bientôt disponible
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