Rupture
Plantes sauvages comestibles - Reconnaître et cuisiner 40 plantes communes. 80 recettes
de Isabelle Hunault Découvrez 40 plantes sauvages comestibles et 80 recettes gourmandes avec Isabelle Hunault. Identifiez, cueillez et cuisinez la nature en toute simplicité!
| Date de parution: 28/03/2019 |
| Auteur: Isabelle Hunault |
| Éditeur: Editions Eugen Ulmer |
| Distributeur: INTERFORUM |
| Rayon: Animaux, nature - Nature - Fleurs sauvages |
| Nombre de pages: 128 |
| Dimensions: 20.8 cm x 14.4 cm x 1.6 cm |
| Poids (en g): 352 |
| Ean: 9782379220364 |
| Isbn: 978-2-37922-036-4 |
| Format: Grand Format |
En savoir plus sur le livre Plantes sauvages comestibles - Reconnaître et cuisiner 40 plantes communes. 80 recettes :
Partez pour une balade à travers prés, bois et sentiers, et prolongez cette aventure en cuisine. Isabelle Hunault vous guide pour identifier et cuisiner les meilleures plantes sauvages, faciles à trouver.
- Découvrez 40 plantes sauvages comestibles, de l'ail des ours à la violette, en passant par le pissenlit, le cirse et la reine-des-prés.
- Pour chaque plante : apprenez à la reconnaître et à éviter les confusions, découvrez où et quand la trouver, quelle partie récolter, ainsi que des conseils pour son utilisation et sa conservation.
- Profitez de 80 recettes allant des amuse-bouches aux plats quotidiens ou plus sophistiqués, sans oublier les douceurs à boire ou à manger.
- Explorez des pages thématiques tout au long du livre : omelettes, salades, recettes "méli-mélo" utilisant plusieurs plantes, recettes "classiques" incontournables, boissons et sirops, vins et apéritifs, beurres et condiments...
- Découvrez 40 plantes sauvages comestibles, de l'ail des ours à la violette, en passant par le pissenlit, le cirse et la reine-des-prés.
- Pour chaque plante : apprenez à la reconnaître et à éviter les confusions, découvrez où et quand la trouver, quelle partie récolter, ainsi que des conseils pour son utilisation et sa conservation.
- Profitez de 80 recettes allant des amuse-bouches aux plats quotidiens ou plus sophistiqués, sans oublier les douceurs à boire ou à manger.
- Explorez des pages thématiques tout au long du livre : omelettes, salades, recettes "méli-mélo" utilisant plusieurs plantes, recettes "classiques" incontournables, boissons et sirops, vins et apéritifs, beurres et condiments...
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Plantes sauvages comestibles - Reconnaître et cuisiner 40 plantes communes. 80 recettes :
"Plantes sauvages comestibles - Reconnaître et cuisiner 40 plantes communes" d'Isabelle Hunault est un véritable trésor pour les amateurs de nature et de gastronomie. Ce guide pratique et détaillé nous invite à redécouvrir les richesses de nos prés, bois et sentiers, en nous apprenant à identifier et cuisiner 40 plantes sauvages courantes. Chaque plante est présentée avec soin, des conseils pour éviter les confusions à des astuces pour la cueillette et la conservation, en passant par des recettes innovantes et savoureuses. Avec ses 80 recettes allant des amuse-bouche aux plats sophistiqués et boissons, ce livre est une source d'inspiration infinie pour enrichir notre cuisine quotidienne de saveurs naturelles et authentiques.
A propos de l'auteur Isabelle Hunault :
Isabelle Hunault, experte en botanique et herboristerie, a consacré de nombreuses années à l'étude et à la promotion des plantes sauvages et médicinales. Passionnée par la nature, elle anime des ateliers de cuisine à base de plantes sauvages et des sessions éducatives sur les vertus des plantes médicinales. Fondatrice de l'association "Sauvages et Comestibles", Isabelle s'engage à partager ses connaissances et son amour des plantes avec un large public. Elle vit à Viarmes, dans le Val d'Oise. Pour en savoir plus, visitez www.sauvages-et-comestibles.org.