Rupture
Sécher et déshydrater ses aliments - Fruits, légumes, plantes aromatiques, champignons... Autonomie et santé retrouvées
de Claudia Lorenz-Ladener Découvrez comment déshydrater vos aliments à domicile avec plus de 150 recettes saines et délicieuses. Tisanes, chips, pizzas, et plus encore vous attendent !
| Date de parution: 16/05/2019 |
| Auteur: Claudia Lorenz-Ladener |
| Éditeur: Editions Eugen Ulmer |
| Distributeur: INTERFORUM |
| Rayon: Cuisine - Conserver - Stérilisation |
| Nombre de pages: 126 |
| Dimensions: 24 cm x 16.9 cm x 1 cm |
| Poids (en g): 480 |
| Ean: 9782379220456 |
| Isbn: 978-2-37922-045-6 |
| Format: Grand Format |
En savoir plus sur le livre Sécher et déshydrater ses aliments - Fruits, légumes, plantes aromatiques, champignons... Autonomie et santé retrouvées :
Préparer des aliments déshydratés à domicile est un jeu d'enfant et permet de concentrer les nutriments. Ce mode de conservation préserve la qualité des aliments crus sur une longue durée. Grâce à ce guide exhaustif, vous découvrirez les diverses techniques de séchage et de déshydratation (au four, avec un séchoir à bois ou solaire) et apprendrez à concocter des tisanes, des chips, des pains, des pizzas, ainsi que des jerkys de viande et végétariens. Plus de 150 recettes à base de fruits, légumes, viande, tofu, seitan et herbes aromatiques vous attendent, alliant santé et délice. Une véritable aubaine pour les citadins et les jardiniers !
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Sécher et déshydrater ses aliments - Fruits, légumes, plantes aromatiques, champignons... Autonomie et santé retrouvées :
"Sécher et déshydrater ses aliments" est un guide incontournable pour quiconque souhaite explorer les bienfaits des aliments déshydratés. Ce livre propose non seulement des techniques variées de séchage et de déshydratation, mais il offre aussi une multitude de recettes créatives et nutritives. Que vous soyez un citadin en quête de super-aliments ou un jardinier désireux de conserver ses récoltes, ce manuel vous accompagnera pas à pas dans cette aventure culinaire. Avec plus de 150 recettes, il promet de transformer votre approche de la cuisine saine et durable.
A propos de l'auteur Claudia Lorenz-Ladener :
Claudia Lorenz-Ladener est une éditrice et cofondatrice des éditions allemandes Ökobuch. Auteur prolifique, elle a signé plusieurs ouvrages à succès publiés par les éditions Ulmer, tels que *Construire une cave naturelle* (2012) et *Construire une serre* (2013). Passionnée par l'autonomie, le jardinage et la cuisine, Claudia se consacre particulièrement à la production et à la conservation résiliente des aliments qu'elle cultive elle-même.