Rupture
Plantes sauvages comestibles - Les 200 espèces courantes les plus importantes. Les reconnaitre, les récolter, les utiliser
de Steffen Guido Fleischhauer Découvrez les 200 plantes sauvages comestibles avec ce guide pratique : identification facile, utilisations culinaires, propriétés médicinales et précautions d'usage.
| Date de parution: 14/08/2019 |
| Auteur: Steffen Guido Fleischhauer |
| Éditeur: Editions Eugen Ulmer |
| Distributeur: INTERFORUM |
| Rayon: Animaux, nature - Nature - Fleurs sauvages |
| Nombre de pages: 248 |
| Dimensions: 24.8 cm x 14.8 cm x 2.4 cm |
| Poids (en g): 786 |
| Ean: 9782379220715 |
| Isbn: 978-2-37922-071-5 |
| Format: Grand Format |
En savoir plus sur le livre Plantes sauvages comestibles - Les 200 espèces courantes les plus importantes. Les reconnaitre, les récolter, les utiliser :
Les plantes sauvages regorgent de nutriments et de propriétés médicinales, tout en offrant une variété de saveurs uniques. Ce guide pratique vous aide à les identifier facilement et sans risque d'erreur. Il présente :
- Les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et significatives, classées selon la forme de leurs feuilles pour une identification simplifiée.
- Pour chaque plante, des informations botaniques essentielles, des critères de reconnaissance précis, ainsi que des photos et des illustrations pour une identification sans faille.
- Les usages culinaires : quelles parties de la plante consommer, les périodes de récolte, les méthodes de préparation et les caractéristiques gustatives.
- Les risques de confusion et les précautions à prendre lors de l'utilisation.
- Les propriétés médicinales et les composants actifs de chaque plante.
- Les plantes toxiques présentant un risque de confusion.
- Les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et significatives, classées selon la forme de leurs feuilles pour une identification simplifiée.
- Pour chaque plante, des informations botaniques essentielles, des critères de reconnaissance précis, ainsi que des photos et des illustrations pour une identification sans faille.
- Les usages culinaires : quelles parties de la plante consommer, les périodes de récolte, les méthodes de préparation et les caractéristiques gustatives.
- Les risques de confusion et les précautions à prendre lors de l'utilisation.
- Les propriétés médicinales et les composants actifs de chaque plante.
- Les plantes toxiques présentant un risque de confusion.
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Plantes sauvages comestibles - Les 200 espèces courantes les plus importantes. Les reconnaitre, les récolter, les utiliser :
"Plantes sauvages comestibles - Les 200 espèces courantes les plus importantes" est un guide incontournable pour les amateurs de nature et de cuisine sauvage. Ce livre se distingue par sa clarté et sa précision, facilitant l'identification des plantes grâce à des photos et des dessins détaillés. Les informations complètes sur les utilisations culinaires et médicinales des plantes, ainsi que les précautions à prendre, en font un outil précieux pour les cueilleurs novices et expérimentés. En somme, c'est une ressource idéale pour enrichir vos connaissances et diversifier vos repas avec des ingrédients naturels et nutritifs.
A propos de l'auteur Steffen Guido Fleischhauer :
Steffen Guido Fleischhauer : Diplômé en ingénierie et architecture paysagère de l'Université Technique de Weihenstephan, près de Munich, Steffen Guido Fleischhauer a développé une expertise unique dans l'art de se nourrir grâce aux plantes sauvages. Passionné par la nature, il organise des randonnées, des conférences et des séminaires pour partager ses connaissances et sensibiliser le public à cette pratique ancestrale.
Jürgen Guthmann : Titulaire d'un diplôme en ingénierie chimique de l'Université Technique Georg-Simon-Ohm de Nuremberg, Jürgen Guthmann dirige le laboratoire de chimie des aliments à l'Université Technique de Weihenstephan. Il se consacre depuis de nombreuses années à l'étude de la nutrition et de la santé, avec une spécialisation particulière dans les plantes médicinales et les champignons. Son travail contribue à une meilleure compréhension des bienfaits naturels pour la santé.
Roland Spiegelberger : Jardinier-paysagiste et ingénieur en architecture paysagère et planification environnementale de l'Université Technique d'Höxter, Roland Spiegelberger est un expert en botanique. Il partage son savoir avec les jardiniers et les collectionneurs de plantes sauvages, transmettant ainsi ses précieuses connaissances sur la flore naturelle et son utilisation.
Jürgen Guthmann : Titulaire d'un diplôme en ingénierie chimique de l'Université Technique Georg-Simon-Ohm de Nuremberg, Jürgen Guthmann dirige le laboratoire de chimie des aliments à l'Université Technique de Weihenstephan. Il se consacre depuis de nombreuses années à l'étude de la nutrition et de la santé, avec une spécialisation particulière dans les plantes médicinales et les champignons. Son travail contribue à une meilleure compréhension des bienfaits naturels pour la santé.
Roland Spiegelberger : Jardinier-paysagiste et ingénieur en architecture paysagère et planification environnementale de l'Université Technique d'Höxter, Roland Spiegelberger est un expert en botanique. Il partage son savoir avec les jardiniers et les collectionneurs de plantes sauvages, transmettant ainsi ses précieuses connaissances sur la flore naturelle et son utilisation.