1 légume = 3 recettes - Vous allez adorer les légumes !
de Céline Mingam
Découvrez comment sublimer les légumes avec Céline Mingam de L'ourse à Nantes : 50 recettes créatives pour des plats simples, rapides et savoureux !
| Date de parution: 28/05/2020 |
| Auteur: Céline Mingam |
| Éditeur: Editions Eugen Ulmer |
| Distributeur: INTERFORUM |
| Rayon: Cuisine - Cuisiner autrement - Cuisine bio, diététique, équil |
| Nombre de pages: 160 |
| Dimensions: 21.1 cm x 16.2 cm x 1.6 cm |
| Poids (en g): 416 |
| Ean: 9782379220951 |
| Isbn: 978-2-37922-095-1 |
| Format: Grand Format |
En savoir plus sur le livre 1 légume = 3 recettes - Vous allez adorer les légumes ! :
Envie de rehausser le goût des légumes nature ? C'est un jeu d'enfant ! Céline Mingam, cheffe du restaurant L'Ourse à Nantes, vous dévoile ses astuces pour sublimer les saveurs, varier les textures, maîtriser les découpes et, surtout, comprendre les associations harmonieuses pour laisser libre cours à votre créativité culinaire. Découvrez 50 recettes et une multitude de combinaisons possibles pour que cuisiner les légumes devienne synonyme de simplicité, rapidité et plaisir !
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre 1 légume = 3 recettes - Vous allez adorer les légumes ! :
"1 légume = 3 recettes - Vous allez adorer les légumes !" de Céline Mingam est un véritable trésor pour tous ceux qui souhaitent redécouvrir les légumes sous un nouveau jour. La chef talentueuse du restaurant L'ourse à Nantes nous offre 50 recettes ingénieuses qui transforment chaque légume en une expérience culinaire unique. Grâce à ses conseils avisés sur les associations de saveurs, les techniques de découpe et les textures, ce livre rend la cuisine à la fois créative et accessible. En suivant ses astuces, vous trouverez que cuisiner des légumes devient synonyme de simplicité, rapidité et surtout, de plaisir gourmand.
A propos de l'auteur Céline Mingam :
Après avoir passé plusieurs années au Vietnam, Céline Mingam retourne en France et ouvre un restaurant dans une charmante petite ville du Sud-Ouest. C'est là que naît une véritable passion pour la cuisine, qu'elle enrichit d'épices et d'herbes exotiques. Aujourd'hui, elle est aux commandes du restaurant L'Ourse à Nantes, où elle propose une cuisine simple, savoureuse et authentique. Céline Mingam réside actuellement à Nantes (44).