Rupture
Cuisiner dans les bois
de Erwan Balança Découvrez "Cuisiner dans les bois" par Erwan Balança : un guide pour les gourmands amoureux de nature, mêlant bivouac, pêche et cuisine en plein air. Offrez-vous ce bonheur simple !
| Date de parution: 13/10/2022 |
| Auteur: Erwan Balança |
| Éditeur: Editions Eugen Ulmer |
| Distributeur: INTERFORUM |
| Rayon: Animaux, nature - Nature - Guides de survie |
| Nombre de pages: 192 |
| Dimensions: 25.1 cm x 19.8 cm x 2.4 cm |
| Poids (en g): 886 |
| Ean: 9782379221729 |
| Isbn: 978-2-37922-172-9 |
| Format: Grand Format |
En savoir plus sur le livre Cuisiner dans les bois :
Photographe animalier de profession, Erwan Balança consacre une grande partie de son temps à explorer la nature. Lorsqu'il n'est pas en attente d'un animal à l'affût, il partage sa vie entre les bivouacs, le canoë, la pêche, la cueillette et, bien sûr, la cuisine, sa seconde passion. Son magnifique livre est un cadeau idéal pour tous les amateurs de nature et de gastronomie.
Assis devant son abri de fortune, sur une bûche qui empêche le feu de s'étendre jusqu'à sa couchette, Erwan Balança surveille un filet de perche qui dore sur une pierre brûlante. Au-dessus des flammes, une casserole en fer suspendue à une perche libère des bouffées de vapeur blanche, diffusant un arôme délicieux. Le bonheur se résume à si peu de choses !
Dans "Cuisiner dans les bois", Erwan Balança partage sa passion pour la cuisine en pleine nature, une source de plaisir inégalée pour lui. Cuisiner en extérieur est relativement simple si l'on maîtrise quelques techniques de base et que l'on utilise le bon équipement. Chaque situation est unique, et selon le lieu, les conditions météorologiques, les ingrédients disponibles et le cuisinier, le plat préparé sera différent. Ce livre a pour but de fournir les bases de "la cuisine en plein air", une pratique qui n'a de limites que celles que l'on s'impose.
Cet ouvrage sera précieux pour les randonneurs, pêcheurs, chasseurs, aventuriers, bûcherons et naturalistes qui souhaitent passer des moments agréables en pleine nature, notamment en savourant un bon repas.
Assis devant son abri de fortune, sur une bûche qui empêche le feu de s'étendre jusqu'à sa couchette, Erwan Balança surveille un filet de perche qui dore sur une pierre brûlante. Au-dessus des flammes, une casserole en fer suspendue à une perche libère des bouffées de vapeur blanche, diffusant un arôme délicieux. Le bonheur se résume à si peu de choses !
Dans "Cuisiner dans les bois", Erwan Balança partage sa passion pour la cuisine en pleine nature, une source de plaisir inégalée pour lui. Cuisiner en extérieur est relativement simple si l'on maîtrise quelques techniques de base et que l'on utilise le bon équipement. Chaque situation est unique, et selon le lieu, les conditions météorologiques, les ingrédients disponibles et le cuisinier, le plat préparé sera différent. Ce livre a pour but de fournir les bases de "la cuisine en plein air", une pratique qui n'a de limites que celles que l'on s'impose.
Cet ouvrage sera précieux pour les randonneurs, pêcheurs, chasseurs, aventuriers, bûcherons et naturalistes qui souhaitent passer des moments agréables en pleine nature, notamment en savourant un bon repas.
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Cuisiner dans les bois :
"Cuisiner dans les bois" d'Erwan Balança est une véritable invitation à redécouvrir les plaisirs simples et authentiques de la cuisine en plein air. Photographe animalier passionné, Balança nous emmène dans son univers où chaque bivouac devient une occasion de préparer des repas délicieux avec des techniques de base et du matériel adapté. Ce livre est un trésor pour tous les amoureux de la nature, qu'ils soient randonneurs, pêcheurs ou aventuriers, offrant des conseils pratiques et des recettes qui s'adaptent aux conditions de chaque sortie. Un ouvrage à offrir à tous ceux qui souhaitent savourer la beauté et la simplicité d'un repas cuisiné en pleine nature.
A propos de l'auteur Erwan Balança :
Erwan Balança, photographe naturaliste de renom depuis deux décennies, se distingue par son expertise en capturant la faune, les paysages et les interactions humaines avec la nature et l'environnement. Son talent l'a conduit à collaborer avec des publications prestigieuses telles que Géo, National Geographic et Terre Sauvage. Auteur prolifique, il a notamment publié "La Nature à 200 m de chez moi" (Ulmer, 2021), un ouvrage qui témoigne de son engagement et de sa passion pour la nature accessible à tous.