Rupture
Je mange pour le futur - Petit guide pratique pour adopter une alimentation saine et durable
de Manon Dugré Découvrez "Je mange pour le futur" : un livre engagé pour une alimentation durable, adapté du programme Instagram @jemangepourlefutur par la Chaire ANCA d'AgroParisTech.
| Date de parution: 28/09/2023 |
| Auteur: Manon Dugré |
| Éditeur: Editions Eugen Ulmer |
| Distributeur: INTERFORUM |
| Rayon: Développement durable-Ecologie - Sphère sociale et politique - Alimentation |
| Nombre de pages: 158 |
| Dimensions: 24 cm x 17.2 cm x 1.5 cm |
| Poids (en g): 458 |
| Ean: 9782379223006 |
| Isbn: 978-2-37922-300-6 |
| Format: Grand Format |
En savoir plus sur le livre Je mange pour le futur - Petit guide pratique pour adopter une alimentation saine et durable :
Ce livre de vulgarisation, à la fois engagé et dynamique, vise à sensibiliser le public à une meilleure alimentation. Il compile les dernières recherches d'AgroParisTech pour répondre aux questions courantes sur la nutrition. Adapté d'un programme digital immersif diffusé sur Instagram sous le nom @jemangepourlefutur par la Chaire ANCA (Aliment Nutrition Comportement Alimentaire), ce livre cible particulièrement les 18-35 ans, les aidant à adopter des habitudes alimentaires durables.
"Je mange pour le futur" suit les aventures de Sasha, une jeune femme de 26 ans, qui représente une génération préoccupée par l'avenir de la planète et en quête de solutions concrètes pour un mode de vie plus durable. Actuellement, notre système alimentaire est responsable d'un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Avec une population mondiale prévue de plus de 10 milliards d'ici 2050, il est impératif de repenser notre manière de produire et de consommer.
Ce livre invite à reconsidérer nos habitudes alimentaires pour réduire notre impact environnemental et propose diverses actions concrètes : privilégier le fait-maison par rapport aux produits transformés, (ré)apprendre à cuisiner les légumes, choisir des produits locaux et biologiques, diminuer la consommation de viande en optant pour de la viande de qualité, et réduire le gaspillage alimentaire. En outre, il inclut quelques recettes de saison et anti-gaspillage pour illustrer ces principes.
"Je mange pour le futur" suit les aventures de Sasha, une jeune femme de 26 ans, qui représente une génération préoccupée par l'avenir de la planète et en quête de solutions concrètes pour un mode de vie plus durable. Actuellement, notre système alimentaire est responsable d'un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Avec une population mondiale prévue de plus de 10 milliards d'ici 2050, il est impératif de repenser notre manière de produire et de consommer.
Ce livre invite à reconsidérer nos habitudes alimentaires pour réduire notre impact environnemental et propose diverses actions concrètes : privilégier le fait-maison par rapport aux produits transformés, (ré)apprendre à cuisiner les légumes, choisir des produits locaux et biologiques, diminuer la consommation de viande en optant pour de la viande de qualité, et réduire le gaspillage alimentaire. En outre, il inclut quelques recettes de saison et anti-gaspillage pour illustrer ces principes.
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Je mange pour le futur - Petit guide pratique pour adopter une alimentation saine et durable :
"Je mange pour le futur" est un ouvrage captivant qui réussit à vulgariser des concepts complexes sur l'alimentation durable tout en restant accessible et engageant pour les jeunes adultes. Basé sur les dernières enquêtes d'AgroParisTech, ce guide pratique et immersif nous invite à suivre les aventures de Sasha, une jeune femme de 26 ans, en quête de solutions concrètes pour adopter une alimentation plus responsable. Le livre se distingue par son approche pragmatique, offrant des conseils pratiques comme favoriser le fait-maison, choisir des produits locaux et bio, et réduire le gaspillage alimentaire. En outre, les recettes de saison et anti-gaspillage ajoutent une touche pratique et délicieuse, rendant la transition vers une alimentation durable non seulement possible, mais aussi agréable.
A propos de l'auteur Manon Dugré :
Manon Dugré et Aurélie Zunino, toutes deux diplômées d'AgroParisTech et salariées de la chaire ANCA (Alimentation Nutrition Comportement Alimentaire), sont les fondatrices du projet "Je mange pour le futur". Animées par une passion commune pour la nutrition, la gastronomie et les nouvelles technologies de communication, elles ont conçu cette initiative avec l'objectif de promouvoir un changement positif et inspirant. Clémence Gouy, illustratrice et designer graphique, a apporté sa créativité en développant l'identité visuelle et les illustrations qui donnent vie au projet.