Rupture
Plantes sauvages comestibles en automne & en hiver
de Janine Hissel Découvrez 40 plantes sauvages comestibles aux saveurs uniques d'automne et d'hiver, riches en vitamines et minéraux. Apprenez à les reconnaître, les récolter et les cuisiner !
| Date de parution: 28/09/2023 |
| Auteur: Janine Hissel |
| Éditeur: Editions Eugen Ulmer |
| Distributeur: INTERFORUM |
| Rayon: Animaux, nature - Nature - Fleurs sauvages |
| Nombre de pages: 128 |
| Dimensions: 23.5 cm x 17.2 cm x 1.3 cm |
| Poids (en g): 412 |
| Ean: 9782379223372 |
| Isbn: 978-2-37922-337-2 |
| Format: Grand Format |
En savoir plus sur le livre Plantes sauvages comestibles en automne & en hiver :
Il est courant de penser que rien ne pousse en automne ou en hiver, mais c'est une idée fausse ! Durant ces saisons, la nature nous offre une variété de plantes sauvages comestibles, aussi intéressantes pour leurs saveurs que pour leurs bienfaits sur notre santé. Ce guide unique nous en fait découvrir une quarantaine. Saviez-vous que les plantes sauvages comestibles contiennent jusqu'à dix fois plus de vitamines et minéraux que les légumes cultivés ? Saviez-vous qu'en automne et en hiver, ces plantes développent des saveurs puissantes, très différentes de celles du printemps et de l'été ? Ce guide nous enseigne comment identifier 40 délicieuses plantes sauvages, riches en bienfaits pour notre santé, à une période de l'année où nous en avons particulièrement besoin. De plus, il vous indique quand les récolter et comment les cuisiner. Vous pourrez vous inspirer de plus de 40 recettes proposées par les autrices (salades d'hiver, tartes, plats de légumes, de viande et de poisson) pour enrichir vos plats en vitamines et en saveurs !
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Plantes sauvages comestibles en automne & en hiver :
"Plantes sauvages comestibles en automne & en hiver" est un guide incontournable pour les amateurs de nature et de cuisine saine. Contrairement à l'idée reçue que rien ne pousse en automne et en hiver, ce livre nous dévoile une quarantaine de plantes sauvages aux saveurs et bienfaits surprenants. Les autrices nous montrent comment identifier ces trésors naturels et les intégrer à notre alimentation grâce à plus de 40 recettes savoureuses. Une ressource précieuse pour enrichir vos plats de vitamines et minéraux tout en profitant des richesses insoupçonnées de la nature en saison froide.
A propos de l'auteur Janine Hissel :
Janine Hissel réside près d'Aix-la-Chapelle, après avoir passé son enfance à la campagne. Passionnée par les plantes sauvages, elle s'est spécialisée dans la pédagogie des plantes, notamment autour du concept de "pharmacie verte". Janine organise des stages de cuisine, des séminaires et des promenades botaniques pour partager son savoir.
De son côté, Liesa Rechenburg a consacré 30 ans de sa carrière au marketing alimentaire avant de fonder l'"École des plantes sauvages de Liesa" dans le Tyrol, en Autriche. Dans ce cadre enchanteur, elle propose une variété d'activités, incluant des cours, des balades botaniques, des stages de cuisine et des ateliers en alpage, permettant à chacun de découvrir et d'apprécier la richesse des plantes sauvages.
De son côté, Liesa Rechenburg a consacré 30 ans de sa carrière au marketing alimentaire avant de fonder l'"École des plantes sauvages de Liesa" dans le Tyrol, en Autriche. Dans ce cadre enchanteur, elle propose une variété d'activités, incluant des cours, des balades botaniques, des stages de cuisine et des ateliers en alpage, permettant à chacun de découvrir et d'apprécier la richesse des plantes sauvages.