Rupture
La cuisine Ultra Love - 60 recettes joyeuses pour être bien dans son corps, bien dans sa tête
de Jean-victor Huss Découvrez 60 recettes végétales ultra LOVE de Jean-Victor Huss pour une cuisine saine, savoureuse et éco-responsable. Bien-être, bonheur et gourmandise au menu !
| Date de parution: 17/10/2024 |
| Auteur: Jean-victor Huss |
| Éditeur: Editions Eugen Ulmer |
| Distributeur: INTERFORUM |
| Rayon: Cuisine - Cuisine et traditions - Cuisine familiale |
| Nombre de pages: 192 |
| Dimensions: nc |
| Poids (en g): 0 |
| Ean: 9782379223952 |
| Isbn: 978-2-37922-395-2 |
| Format: |
En savoir plus sur le livre La cuisine Ultra Love - 60 recettes joyeuses pour être bien dans son corps, bien dans sa tête :
Un livre qui célèbre le bonheur à travers la cuisine. Jean-Victor Huss, un jeune cuisinier passionné de nutrition, met en lumière les trésors locaux et végétaux dans ses 60 recettes ultra LOVE. Ces créations culinaires mêlent légumes, fruits, légumineuses, céréales et aliments fermentés, des ingrédients essentiels pour chouchouter le corps, l'esprit et la planète.
À la Maison des Marronniers, un centre de bien-être qu'il a fondé avec sa compagne, Jean-Victor a constaté la difficulté de ses hôtes à manger sainement et savoureusement au quotidien. Entre les conseils nutritionnels contradictoires sur les réseaux sociaux, la difficulté de trouver des recettes à la fois simples et délicieuses, le désir de consommer durablement sans se priver, et la peur des carences d'une alimentation plus végétale, il y a de nombreux obstacles.
En s'appuyant sur les dernières recherches en nutrition, Jean-Victor nous propose 60 recettes originales qui respectent nos besoins et nos rythmes biologiques. Au menu : bien-être et bonne humeur ! Sa cuisine végétale anti-inflammatoire, validée scientifiquement comme la plus efficace pour maintenir une bonne santé et prévenir de nombreuses maladies chroniques, est au cœur de son approche. Il nous apprend à cuisiner des ingrédients riches en nutriments pour mieux dormir, être heureux et en pleine forme, à choisir les aliments riches en vitamines, et à faire les bonnes associations pour tirer le meilleur parti des protéines végétales et de l'alimentation vivante.
Ce livre est un chemin gourmand vers le bien-être physique et mental, avec des chapitres tels que : Choyer la Terre (des recettes respectueuses de l'environnement), Prendre soin de soi (des recettes riches en nutriments), Nourrir son corps (des plats pour être en pleine forme), Bichonner ses souvenirs d'enfance (des recettes réconfortantes), Célébrer la douceur de vivre (des plats à partager), et Donner de l'amour (des plats pleins d'attention à offrir).
Découvrez une cuisine originale, gourmande et éco-responsable avec des recettes comme la salade de feuilles de tilleul, wakamé, concombre et huile de noix, la choucroute fuchsia, le carpaccio et chips de topinambour à l'huile de ciboulette, ou encore le riz noir fleuri au lait. Ces 60 recettes végétariennes respectent les saisons et mettent en avant des produits locaux, des plus connus comme les graines de chia, le miso ou l'amarante, aux plus insolites comme le koji, la pâte de riz fermentée ou le nukadoko.
À la Maison des Marronniers, un centre de bien-être qu'il a fondé avec sa compagne, Jean-Victor a constaté la difficulté de ses hôtes à manger sainement et savoureusement au quotidien. Entre les conseils nutritionnels contradictoires sur les réseaux sociaux, la difficulté de trouver des recettes à la fois simples et délicieuses, le désir de consommer durablement sans se priver, et la peur des carences d'une alimentation plus végétale, il y a de nombreux obstacles.
En s'appuyant sur les dernières recherches en nutrition, Jean-Victor nous propose 60 recettes originales qui respectent nos besoins et nos rythmes biologiques. Au menu : bien-être et bonne humeur ! Sa cuisine végétale anti-inflammatoire, validée scientifiquement comme la plus efficace pour maintenir une bonne santé et prévenir de nombreuses maladies chroniques, est au cœur de son approche. Il nous apprend à cuisiner des ingrédients riches en nutriments pour mieux dormir, être heureux et en pleine forme, à choisir les aliments riches en vitamines, et à faire les bonnes associations pour tirer le meilleur parti des protéines végétales et de l'alimentation vivante.
Ce livre est un chemin gourmand vers le bien-être physique et mental, avec des chapitres tels que : Choyer la Terre (des recettes respectueuses de l'environnement), Prendre soin de soi (des recettes riches en nutriments), Nourrir son corps (des plats pour être en pleine forme), Bichonner ses souvenirs d'enfance (des recettes réconfortantes), Célébrer la douceur de vivre (des plats à partager), et Donner de l'amour (des plats pleins d'attention à offrir).
Découvrez une cuisine originale, gourmande et éco-responsable avec des recettes comme la salade de feuilles de tilleul, wakamé, concombre et huile de noix, la choucroute fuchsia, le carpaccio et chips de topinambour à l'huile de ciboulette, ou encore le riz noir fleuri au lait. Ces 60 recettes végétariennes respectent les saisons et mettent en avant des produits locaux, des plus connus comme les graines de chia, le miso ou l'amarante, aux plus insolites comme le koji, la pâte de riz fermentée ou le nukadoko.
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre La cuisine Ultra Love - 60 recettes joyeuses pour être bien dans son corps, bien dans sa tête :
"La cuisine Ultra Love - 60 recettes joyeuses pour être bien dans son corps, bien dans sa tête" de Jean-Victor Huss est une véritable ode au bonheur culinaire et au bien-être global. Ce livre, riche de 60 recettes végétales, propose une cuisine à la fois savoureuse, nutritive et respectueuse de la planète. En s'appuyant sur les dernières études en nutrition, Jean-Victor Huss nous guide vers une alimentation anti-inflammatoire, idéale pour prévenir les maladies chroniques et améliorer notre qualité de vie. À travers des plats originaux et réconfortants, il nous invite à choyer notre corps, notre esprit et notre environnement, tout en célébrant la douceur de vivre et l'amour partagé.
A propos de l'auteur Jean-victor Huss :
Jean-Victor Huss, avocat de formation et passionné de cuisine saine, est l'âme derrière la Maison des Marronniers, un sanctuaire de bien-être niché en pleine nature qu'il a fondé avec sa compagne. Diplômé en nutrition de l'université de Stanford et formé à l'école Ferrandi, Jean-Victor a développé sa propre philosophie culinaire : la cuisine ultra LOVE. Cette approche unique enchante les sens et met en valeur les produits locaux. Désireux de partager son amour pour la cuisine végétale avec le plus grand nombre, il organise des événements gastronomiques et dispense des cours de cuisine, tant dans son centre qu'en ligne sur Artesane.com.