Rupture
Gramme - Manuel d'une cuisine parisienne
de Marine Gora Découvrez les recettes métissées de Gramme par Marine et Romain : Banh Mi dog, tartines, salades, buns, pâtisseries et boissons uniques. Secrets et astuces inclus!
| Date de parution: 14/10/2021 |
| Auteur: Marine Gora |
| Éditeur: First |
| Distributeur: INTERFORUM |
| Rayon: Cuisine - Cuisine et traditions - Cuisine des chefs |
| Nombre de pages: 303 |
| Dimensions: 23.7 cm x 18.4 cm x 3.5 cm |
| Poids (en g): 1135 |
| Ean: 9782412067277 |
| Isbn: 978-2-412-06727-7 |
| Format: Grand Format |
En savoir plus sur le livre Gramme - Manuel d'une cuisine parisienne :
Dans ce manuel de cuisine, Marine et Romain partagent avec vous les recettes métissées de Gramme, ainsi que leurs astuces culinaires. Vous y découvrirez leur fameux Banh Mi dog, des tartines et salades de saison, ainsi que leurs sandwichs et buns originaux. Le livre inclut également les recettes de leurs pâtisseries emblématiques, comme le célèbre gâteau aux pommes caramélisées, le carrot cake, les tartelettes rustiques et les cookies. En outre, vous apprendrez à préparer divers types de sauces, condiments, pickles, produits d'épicerie, ainsi que toutes les boissons phares de ce restaurant unique en son genre.
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Gramme - Manuel d'une cuisine parisienne :
"Gramme - Manuel d'une cuisine parisienne" est une véritable invitation au voyage culinaire, orchestrée par Marine et Romain, les talentueux chefs derrière le restaurant Gramme. Ce livre dévoile une panoplie de recettes métissées, allant du célèbre Banh Mi dog aux tartines et salades de saison, en passant par des sandwichs et buns atypiques. Les amateurs de pâtisseries seront ravis de retrouver des classiques revisités comme le gâteau aux pommes caramélisées, le carrot cake ou encore les tartelettes rustiques. En plus des plats savoureux, ce manuel propose une riche section sur les sauces, condiments, pickles et boissons, faisant de chaque page une source d'inspiration pour les passionnés de cuisine.
A propos de l'auteur Marine Gora :
Fondé en 2019 par Marine Gora et Romain Tellier, Gramme est un café-cantine chaleureux et décontracté situé au 31 Rue des Archives, en plein cœur du Marais à Paris. Gramme se distingue par une carte concise et renouvelée quotidiennement, proposant des plats qui marient diverses influences culinaires. Cette approche reflète une ouverture sur le monde et une spontanéité culinaire qui séduisent les visiteurs.