Rupture
La cuisine populaire japonaise avec Genki
de Hiroko Kikuchi Découvrez 100 recettes japonaises traditionnelles avec Genki, votre guide attachant. Plongez dans un voyage culinaire umami illustré en style sumi-e. Bon appétit !
| Date de parution: 06/04/2023 |
| Auteur: Hiroko Kikuchi |
| Éditeur: First |
| Distributeur: INTERFORUM |
| Rayon: Cuisine - Cuisine du monde - Cuisine asiatique |
| Nombre de pages: 232 |
| Dimensions: 23.3 cm x 18 cm x 2.5 cm |
| Poids (en g): 790 |
| Ean: 9782412086926 |
| Isbn: 978-2-412-08692-6 |
| Format: Grand Format |
En savoir plus sur le livre La cuisine populaire japonaise avec Genki :
Plongez dans l'univers de la cuisine japonaise authentique grâce à ce livre qui rassemble 100 recettes traditionnelles, toutes simples et accessibles. Laissez-vous guider par Genki, un adorable petit noyer dont le nom signifie "vitalité", accompagné de ses amis les condiments ! Ramen, onigiri, tonkatsu, soupe miso... Préparez chez vous les plats emblématiques du quotidien japonais. Découvrez 13 condiments essentiels, tels que le miso, le dashi ou le mirin, pour recréer les saveurs authentiques de la cuisine japonaise et maîtriser l'art de l'umami. Illustré dans le style sumi-e, une technique ancestrale de peinture à l'encre, ce livre est également un régal pour les yeux et vous immerge dans le monde vibrant et coloré de la cuisine populaire japonaise. Bon voyage culinaire au Japon !
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre La cuisine populaire japonaise avec Genki :
"La cuisine populaire japonaise avec Genki" est un véritable trésor pour tous les amateurs de cuisine japonaise, qu'ils soient novices ou expérimentés. Avec ses 100 recettes traditionnelles, ce livre vous invite à découvrir et à recréer chez vous les plats emblématiques du quotidien japonais, tels que ramen, onigiri, et soupe miso. Genki, le petit noyer plein de vitalité, et ses amis les condiments, vous guideront avec simplicité à travers l'univers des saveurs umami, grâce à des ingrédients authentiques comme le miso, le dashi et le mirin. Les illustrations en style sumi-e ajoutent une touche artistique et immersive, faisant de ce livre non seulement un guide culinaire mais aussi une véritable œuvre d'art. Bon voyage gustatif au Japon !
A propos de l'auteur Hiroko Kikuchi :
Hiroko Kikuchi-Bouquillon, journaliste pour la presse japonaise, est également la fondatrice du site Genkicooking, où elle partage ses passions et valeurs à travers la cuisine japonaise. Son époux, Francis Bouquillon, est céramiste et photographe. Ensemble, ils dévoilent des recettes japonaises simples qu'ils préparent quotidiennement chez eux, ainsi que leurs découvertes et rencontres qui illustrent divers aspects de la vie au Japon. Par ailleurs, Alice Picard, une talentueuse dessinatrice de bandes dessinées, collabore notamment sur la série Les Mythics, publiée par les éditions Delcourt.