Rupture
Ata,äta ! Ma cuisine suédoise
de Linda Granebring Découvrez la cuisine suédoise avec Linda Granebring : des recettes familiales et inventives, des saveurs exotiques et des délices sucrés-salés à partager !
| Date de parution: 26/10/2023 |
| Auteur: Linda Granebring |
| Éditeur: First |
| Distributeur: INTERFORUM |
| Rayon: Cuisine - Cuisine du monde - Cuisine Europe du nord |
| Nombre de pages: 253 |
| Dimensions: 22.2 cm x 19.3 cm x 2.8 cm |
| Poids (en g): 862 |
| Ean: 9782412088630 |
| Isbn: 978-2-412-08863-0 |
| Format: Grand Format |
En savoir plus sur le livre Ata,äta ! Ma cuisine suédoise :
"Äta" signifie "manger" en suédois, et c'est une invitation non seulement à savourer des mets délicieux, mais aussi à explorer la culture suédoise à travers ses saveurs. La cuisine de Linda Granebring, à la confluence de ses racines et de ses inspirations quotidiennes, est un véritable voyage culinaire. Ses plats sont imprégnés des goûts de son enfance, comme les pickles, les épices exotiques telles que la cannelle, la cardamome ou le safran, et les harmonies sucrées-salées.
Parmi les recettes à découvrir, citons la semla, cette brioche parfumée à la cardamome, la truite marinée à l'aneth, les gnocchis suédois grillés appelés kroppkakor, et le gâteau de pommes de terre, emblématique des traditions suédoises. Linda propose également une abondance de légumes grillés, du poisson, un peu moins de viande, et juste ce qu'il faut de sucre pour satisfaire les gourmands.
Ses recettes, à la fois familiales et inventives, sont conçues pour être cuisinées et partagées, offrant une expérience culinaire riche et conviviale.
Parmi les recettes à découvrir, citons la semla, cette brioche parfumée à la cardamome, la truite marinée à l'aneth, les gnocchis suédois grillés appelés kroppkakor, et le gâteau de pommes de terre, emblématique des traditions suédoises. Linda propose également une abondance de légumes grillés, du poisson, un peu moins de viande, et juste ce qu'il faut de sucre pour satisfaire les gourmands.
Ses recettes, à la fois familiales et inventives, sont conçues pour être cuisinées et partagées, offrant une expérience culinaire riche et conviviale.
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Ata,äta ! Ma cuisine suédoise :
"Ata,äta ! Ma cuisine suédoise" de Linda Granebring est une véritable invitation à un voyage culinaire au cœur de la Suède. À travers des recettes authentiques et inventives, l'auteure nous fait découvrir des saveurs uniques, mêlant épices exotiques et associations sucrées-salées. Les plats traditionnels comme la semla à la cardamome ou la truite marinée à l'aneth sont autant de trésors gastronomiques à explorer. Ce livre est un incontournable pour tous ceux qui souhaitent enrichir leur cuisine quotidienne avec des touches de tradition et de créativité scandinaves.
A propos de l'auteur Linda Granebring :
Il y a plus de quinze ans, Linda Granebring a quitté la petite île de son enfance dans le sud de la Suède pour s'installer à Paris. Aujourd'hui cheffe accomplie, elle a récemment inauguré son premier restaurant dans la capitale, Åke (prononcé "Au Quai"), où elle propose une cuisine unique, inspirée de ses racines suédoises. Photographies par Quentin Tourbez.