Rupture
Gyoza
de Lene Knudsen Découvrez l'art des raviolis japonais avec notre livre : 50 recettes variées, techniques de pliage, sauces délicieuses. Frits, vapeur ou en soupe, maîtrisez les gyozas !
| Date de parution: 04/01/2024 |
| Auteur: Lene Knudsen |
| Éditeur: First |
| Distributeur: INTERFORUM |
| Rayon: Cuisine - Cuisine du monde - Cuisine asiatique |
| Nombre de pages: 119 |
| Dimensions: 23.8 cm x 17.6 cm x 1.5 cm |
| Poids (en g): 388 |
| Ean: 9782412090374 |
| Isbn: 978-2-412-09037-4 |
| Format: Grand Format |
En savoir plus sur le livre Gyoza :
Découvrez l'art du ravioli japonais sous toutes ses formes avec ce guide complet. Que vous les préfériez frits, à la vapeur ou en soupe, végétariens ou garnis de viande, traditionnels ou revisités, apprenez à confectionner vos propres gyozas avec facilité. Ce livre vous guidera pas à pas, de la préparation de la pâte au pliage des raviolis, en passant par la création de délicieuses sauces. Avec 50 recettes variées, vous ne vous lasserez jamais de ces délices. Essayez des combinaisons savoureuses comme crevette et poulet, canard et curry rouge thaï, poulet teriyaki et champignon, kimchi et tofu, ou encore bœuf et cheddar. Préparez vos baguettes, et laissez-vous tenter !
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Gyoza :
"Gyoza" est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine japonaise souhaitant maîtriser l'art des raviolis japonais. Ce livre, richement illustré et détaillé, vous guide pas à pas depuis la préparation de la pâte jusqu'au pliage des gyozas, en passant par la création de sauces savoureuses. Avec ses 50 recettes variées, allant des classiques gyozas crevette & poulet aux plus audacieux boeuf & cheddar, il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions. Que vous soyez novice ou cuisinier expérimenté, "Gyoza" vous permettra de surprendre et régaler vos convives avec des créations aussi délicieuses qu'originales.
A propos de l'auteur Lene Knudsen :
Lene Knudsen, styliste culinaire d'origine danoise, réside actuellement à Paris. Autrice prolifique de nombreux ouvrages gastronomiques, elle s'inspire de ses origines diversifiées – scandinave, japonaise, coréenne, vietnamienne, chinoise et latino-américaine – pour créer des recettes aussi surprenantes que savoureuses.