Rupture
Chocolat, du plaisir à la santé - 50 recettes succulentes et inédites. Les bienfaits émotionnels et physiques
de Victoire Finaz Découvrez des recettes chocolatées innovantes et irrésistibles par Victoire Finaz et Hafid Halhol, avec des conseils santé et bien-être de grands chefs pâtissiers !
| Date de parution: 29/09/2022 |
| Auteur: Victoire Finaz |
| Éditeur: Le Courrier du Livre |
| Distributeur: INTERFORUM |
| Rayon: Cuisine - Fromage et desserts - Chocolat |
| Nombre de pages: 220 |
| Dimensions: 28 cm x 21.5 cm x 2 cm |
| Poids (en g): 1110 |
| Ean: 9782702921258 |
| Isbn: 978-2-7029-2125-8 |
| Format: Grand Format |
En savoir plus sur le livre Chocolat, du plaisir à la santé - 50 recettes succulentes et inédites. Les bienfaits émotionnels et physiques :
Vous êtes passionné de chocolat ? Vous savourez régulièrement sa texture soyeuse, sensuelle et fondante ? Alors cet ouvrage magnifiquement illustré est fait pour vous. La chocologue Victoire Finaz et le médecin nutritionniste Hafid Halhol y ont créé des recettes chocolatées inédites, sucrées ou salées, allant du petit-déjeuner aux plats principaux, en passant par les desserts et les mignardises. Ces créations allient plaisir, gourmandise et bien-être.
Onze chefs pâtissiers et chocolatiers de renom partagent également leurs recettes innovantes et irrésistibles. Victoire et Hafid répondent à toutes vos questions sur le chocolat et, grâce à leur expertise, vous dévoilent avec passion leurs anecdotes, expériences et conseils pour enrichir votre quotidien de chocolat.
Dans ce livre, vous découvrirez :
- Comment choisir un chocolat de qualité.
- La chocologie, ou l'art de la dégustation.
- Les bienfaits du chocolat sur les émotions et la santé.
- Ses vertus dans le domaine de la cosmétique.
- 50 recettes signées Victoire Finaz et 11 grands chefs tels que Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Nicolas Bernardé, Jessica Préalpato, Nicolas Paciello, et Jimmy Mornet.
Onze chefs pâtissiers et chocolatiers de renom partagent également leurs recettes innovantes et irrésistibles. Victoire et Hafid répondent à toutes vos questions sur le chocolat et, grâce à leur expertise, vous dévoilent avec passion leurs anecdotes, expériences et conseils pour enrichir votre quotidien de chocolat.
Dans ce livre, vous découvrirez :
- Comment choisir un chocolat de qualité.
- La chocologie, ou l'art de la dégustation.
- Les bienfaits du chocolat sur les émotions et la santé.
- Ses vertus dans le domaine de la cosmétique.
- 50 recettes signées Victoire Finaz et 11 grands chefs tels que Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Nicolas Bernardé, Jessica Préalpato, Nicolas Paciello, et Jimmy Mornet.
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Chocolat, du plaisir à la santé - 50 recettes succulentes et inédites. Les bienfaits émotionnels et physiques :
"Chocolat, du plaisir à la santé - 50 recettes succulentes et inédites" est une véritable ode au chocolat, magnifiquement orchestrée par la chocologue Victoire Finaz et le médecin nutritionniste Hafid Halhol. Ce livre, richement illustré, nous plonge dans un univers gourmand où le chocolat est roi, offrant des recettes innovantes et saines, allant du petit-déjeuner aux mignardises. Les contributions de onze chefs pâtissiers et chocolatiers renommés ajoutent une touche d'excellence et de créativité, rendant chaque page irrésistible. En plus des recettes, l'ouvrage explore les bienfaits émotionnels et physiques du chocolat, ainsi que des conseils précieux pour choisir et déguster ce trésor culinaire, faisant de cet ouvrage un incontournable pour tous les amoureux du cacao.
A propos de l'auteur Victoire Finaz :
Le Dr Hafid Halhol et Victoire Finaz sont deux figures emblématiques dans leurs domaines respectifs. Le Dr Hafid Halhol, auteur prolifique, s'est distingué par ses ouvrages éducatifs sur la nutrition, tels que "Les Super-héros de votre assiette" (Larousse, 2019). Il partage également ses connaissances à travers de nombreux articles sur son site internet dédié à l'éducation nutritionnelle. Très actif en ligne, il a su bâtir un réseau solide, notamment sur LinkedIn où il compte près de 20 000 abonnés.
De son côté, Victoire Finaz a fait sensation avec son premier livre "Chocolat" (Mango, 2018), réédité sous le titre "Super Chocolat" (Mango, 2020). Elle y explore la science du chocolat, ou chocologie, et propose des recettes gourmandes. Experte reconnue, elle est membre élue de l'Académie du Chocolat et de la Confiserie et est largement considérée comme une autorité en matière de cacao et de chocolat par les professionnels de la gastronomie. Sur Instagram, elle partage sa passion avec plus de 32 000 abonnés via son compte @lachocologue, et elle possède également un réseau étendu sur LinkedIn.
De son côté, Victoire Finaz a fait sensation avec son premier livre "Chocolat" (Mango, 2018), réédité sous le titre "Super Chocolat" (Mango, 2020). Elle y explore la science du chocolat, ou chocologie, et propose des recettes gourmandes. Experte reconnue, elle est membre élue de l'Académie du Chocolat et de la Confiserie et est largement considérée comme une autorité en matière de cacao et de chocolat par les professionnels de la gastronomie. Sur Instagram, elle partage sa passion avec plus de 32 000 abonnés via son compte @lachocologue, et elle possède également un réseau étendu sur LinkedIn.