Rupture
Osez les algues ! - Santé et cuisine. Plongée dans leurs bienfaits au quotidien
de Liliane Papin Découvrez les bienfaits des algues pour la santé et la planète avec Liliane Papin et Didier Cuzange. 60 recettes gourmandes pour les intégrer facilement à votre quotidien!
| Date de parution: 16/05/2024 |
| Auteur: Liliane Papin |
| Éditeur: Le Courrier du Livre |
| Distributeur: INTERFORUM |
| Rayon: Santé, diététique, beauté - Médecines par les plantes - Naturothérapie |
| Nombre de pages: 296 |
| Dimensions: 24.4 cm x 17.4 cm x 2.5 cm |
| Poids (en g): 712 |
| Ean: 9782702928004 |
| Isbn: 978-2-7029-2800-4 |
| Format: Grand Format |
En savoir plus sur le livre Osez les algues ! - Santé et cuisine. Plongée dans leurs bienfaits au quotidien :
LES ALGUES : UN TRÉSOR POUR NOTRE SANTÉ ET LA PLANÈTE
Les algues, peuvent-elles vraiment être savoureuses ? Est-il possible de les faire apprécier par toute la famille, y compris les enfants ? Leur préparation est-elle complexe ? Sont-elles réellement indispensables pour notre santé ? Leur forte teneur en iode présente-t-elle un risque ? Comment les intégrer dans notre alimentation quotidienne ?
Dans cet ouvrage, Liliane Papin, thérapeute, et Didier Cuzange, cuisinier, unissent leurs compétences pour révéler les bienfaits et les saveurs des algues, ces "légumes de la mer". Vous y découvrirez :
- Les bienfaits thérapeutiques et l'utilisation ancestrale des algues selon la tradition taoïste de la médecine chinoise.
- Un guide complet sur l'iode pour démystifier cet élément et comprendre les débats actuels.
- Les 10 algues les plus courantes en France et leurs propriétés spécifiques.
- 60 recettes variées, adaptées aux débutants comme aux experts, pour tous les goûts.
- Des soupes, bouillons, tartinades, quiches, salades, mais aussi des gâteaux et tartes : des recettes gourmandes, 100 % végétales, inspirées de notre terroir et du monde.
- Le potentiel écologique immense des algues pour l'avenir de notre planète et de ses habitants.
OSER LES ALGUES AU QUOTIDIEN !
Les algues, peuvent-elles vraiment être savoureuses ? Est-il possible de les faire apprécier par toute la famille, y compris les enfants ? Leur préparation est-elle complexe ? Sont-elles réellement indispensables pour notre santé ? Leur forte teneur en iode présente-t-elle un risque ? Comment les intégrer dans notre alimentation quotidienne ?
Dans cet ouvrage, Liliane Papin, thérapeute, et Didier Cuzange, cuisinier, unissent leurs compétences pour révéler les bienfaits et les saveurs des algues, ces "légumes de la mer". Vous y découvrirez :
- Les bienfaits thérapeutiques et l'utilisation ancestrale des algues selon la tradition taoïste de la médecine chinoise.
- Un guide complet sur l'iode pour démystifier cet élément et comprendre les débats actuels.
- Les 10 algues les plus courantes en France et leurs propriétés spécifiques.
- 60 recettes variées, adaptées aux débutants comme aux experts, pour tous les goûts.
- Des soupes, bouillons, tartinades, quiches, salades, mais aussi des gâteaux et tartes : des recettes gourmandes, 100 % végétales, inspirées de notre terroir et du monde.
- Le potentiel écologique immense des algues pour l'avenir de notre planète et de ses habitants.
OSER LES ALGUES AU QUOTIDIEN !
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Osez les algues ! - Santé et cuisine. Plongée dans leurs bienfaits au quotidien :
"Osez les algues ! - Santé et cuisine" de Liliane Papin et Didier Cuzange est un ouvrage incontournable pour quiconque souhaite découvrir les bienfaits méconnus des algues. Alliant expertise thérapeutique et savoir-faire culinaire, ce livre nous guide avec passion à travers les vertus nutritives et thérapeutiques de ces "légumes de mer". Les auteurs démystifient l'utilisation des algues en cuisine avec 60 recettes variées et accessibles, allant des soupes aux desserts, pour plaire à toute la famille. En outre, l'ouvrage explore l'importance écologique des algues, faisant de cette lecture une véritable mine d'or pour notre santé et celle de la planète.
A propos de l'auteur Liliane Papin :
Liliane Papin, docteure en médecine chinoise et enseignante renommée aux États-Unis, est également une conférencière prisée. Elle a publié plusieurs ouvrages, dont "Les Trésors de la médecine chinoise pour le monde d'aujourd'hui" (2015, Le Courrier du Livre) et "La Médecine taoïste, spécial immunité" (2021, Leduc). En collaboration avec Didier Cuzange, chef cuisinier spécialisé en alimentation végétalienne et thérapeutique, elle anime des cours de cuisine. Ensemble, ils allient leurs expertises pour promouvoir une approche holistique de la santé et du bien-être.