100 recettes de cuisine Japonaise
de Miyauchi Yoshié,Miyauchi Mitsuo
Les meilleurs plats japonais traditionnels et modernes : sushi, sashimi, yakitori et bien plus encore. Marre des restaurants japonais ? Utilisez ce livre pour préparer de délicieux plats chez vous !
| Date de parution: 22/10/2003 |
| Auteur: Yoshie Miyauchi, Mitsuo Miyauchi |
| Éditeur: Grancher |
| Distributeur: DG DIFFUSION |
| Rayon: Vie pratique & Loisirs |
| Nombre de pages: 160 |
| Longueur: 261 cm |
| Largeur: 200 cm |
| Epaisseur: 1.4 cm |
| Dimensions: 261 cm x 200 cm x 1.4 cm |
| Poids (en g): 745 |
En savoir plus sur le livre 100 recettes de cuisine Japonaise :
Sushi, Sashimi, Yakitori... On connaît - ou l'on croit connaître - ces plats rendus populaires en France grâce à l'apparition de nombreux restaurants japonais. Certes, ces mets sont incontournables, mais ils ne doivent pas faire oublier les nombreux autres plats raffinés de cette cuisine riche en nuances. Mitsuo Miyauchi, chef de cuisine du restaurant japonais ''Kinugawa'' à Paris et sa femme Yoshié, auteur d'un livre de cuisine au Japon, ont concocté ensemble les différentes recettes de cet ouvrage. Yoshié, également photographe de talent, a su ici mettre en valeur la plus grande partie des plats proposés. Vous découvrirez comment confectionner facilement une grande variété de plats japonais, des plus traditionnels aux plus actuels, des plus familiaux aux plus élaborés, depuis la soupe aux Wakame jusqu'au Gyudon (riz au boeuf) en passant par les huîtres à la sauce Ponzu ou encore le Dorayaki, une crêpe aux haricots rouges qui se déguste à l'heure du thé. C'est donc à une vaste cérémonie gustative que nous convient ces pages, véritables invitations au pays des délices
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre 100 recettes de cuisine Japonaise :
Le livre de cuisine '100 recettes de cuisine japonaise' a une variété incroyable de plats japonais traditionnels et modernes. Vous pourrez trouver des recettes pour des plats simples et délicats qui sont facilement réalisables. Les images magnifiques ajoutent une touche élégante aux recettes. Un livre incontournable pour les fans de cuisine japonaise !
A propos de l'auteur :
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