Rupture
Le régime crétois - Entre tradition & modernité
de Farrugia Serge Découvrez comment adopter le régime crétois et bénéficier de ses bienfaits nutritionnels et de ses recettes traditionnelles ou modernes.
| Date de parution: 26/04/2006 |
| Auteur: Serge Farrugia |
| Éditeur: Grancher |
| Distributeur: DG DIFFUSION |
| Rayon: Sciences & Techniques |
| Nombre de pages: 238 |
| Longueur: 215 cm |
| Largeur: 142 cm |
| Epaisseur: 1.9 cm |
| Dimensions: 215 cm x 142 cm x 1.9 cm |
| Poids (en g): 304 |
En savoir plus sur le livre Le régime crétois - Entre tradition & modernité :
On décède de ses artères ! Partant de ce constat, combien d'études faudrait-il publier pour que la majorité de la population française soit informée de l'importance de nos apports alimentaires dans la prévention des maladies cardiovasculaires ? Si l'on ajoute à cela les cancers et les maladies inflammatoires, on a là l'essentiel des causes de décès en France et dans les pays industrialisés. Il existe néanmoins, depuis les années 1960, des études qui font l'éloge d'un mode d'alimentation particulier, véritable protection contre ces pathologies : le régime alimentaire crétois. Nos conditions de vie actuelles nous incitent à retrouver ces habitudes alimentaires, garantes d'une longévité et d'une hygiène de vie reconnue. Suivi naturellement par plusieurs millions de personnes, le régime crétois a en outre l'avantage d'être savoureux sans être trop contraignant. D'ailleurs, il est plus juste de parler de mode alimentaire que de régime. Tout au long de cet ouvrage, l'auteur déchiffre les origines et les principes de ce régime particulier très ancien, adapté ici à nos habitudes de vie sédentaires et urbaines, et détaille les bienfaits nutritionnels de chaque aliment. Sont également proposées des recettes traditionnelles et des recettes modernes qui composent avec notre cuisine d'aujourd'hui. Serge Farrugia est diététicien, titulaire du diplôme de diététique supérieure de la faculté Henri Poincaré de Nancy. Dans le cadre de son activité thérapeutique, il intervient dans des réseaux de soins pour les patients diabétiques et les insuffisants cardiaques. Il est en outre formateur dans la restauration collective pour l'enfance et la petite enfance.
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Le régime crétois - Entre tradition & modernité :
Avec Le Régime Crétois : Entre Tradition & Modernité, Serge Farrugia offre des clés uniques pour retrouver la santé et la longévité. Des origines et principes du régime alimentaire crétois aux bienfaits nutritionnels de chaque aliment en passant par des recettes traditionnelles et des recettes modernes, découvrez un moyen savoureux et pas trop contraignant de se préserver des maladies cardiovasculaires et des cancers. Une lecture intéressante pour qui veut renouer avec une alimentation saine et équilibrée.
A propos de l'auteur :
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