En bref — Marion Kaplan présente 120 recettes à la vapeur sans gluten ni laitages. Ce livre explore la cuisine à la vapeur douce, préservant goût et nutriments. Il propose des alternatives savoureuses pour les intolérants au gluten et à la caséine.
À propos de 120 recettes à la vapeur sans gluten ni laitages
La cuisine à la vapeur, pratiquée depuis plus de 6000 ans en Chine, a évolué pour devenir une méthode douce et respectueuse des aliments. Cet ouvrage présente 120 recettes adaptées aux personnes intolérantes au gluten et aux laitages, en offrant des alternatives savoureuses sans beurre ni crème. Les techniques de cuisson à la vapeur préservent la texture et la valeur nutritive des ingrédients, permettant ainsi de concocter des plats variés et appétissants.
Marion Kaplan, bio-nutritionniste et élève du Docteur Kousmine, partage son expertise à travers des recettes qui allient santé et plaisir. Les lecteurs apprendront à réaliser des sauces et des pâtisseries sans gluten, tout en découvrant des astuces pratiques pour réussir leurs plats à la vapeur.
À qui s'adresse ce livre ?
- Personnes intolérantes au gluten et aux laitages
- Amateurs de cuisine saine et diététique
- Cuisiniers souhaitant diversifier leurs recettes
- Professionnels de la santé et nutrition
L'avis de notre librairie
Ce livre de Marion Kaplan offre une approche pratique et accessible de la cuisine à la vapeur, idéale pour ceux qui cherchent à éviter le gluten et les laitages. Les recettes sont conçues pour être savoureuses tout en respectant les contraintes alimentaires. Ce guide est particulièrement utile pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation saine sans renoncer au plaisir de manger. Une ressource précieuse pour les repas quotidiens.
— L'équipe de la Librairie ECCE TERRAQuestions fréquentes
Quelles sont les principales recettes proposées ?
Le livre contient 120 recettes à la vapeur, sans gluten ni laitages.
Pourquoi choisir la cuisson à la vapeur ?
La cuisson à la vapeur préserve le goût et les nutriments des aliments.
Qui est l'auteur de ce livre ?
Marion Kaplan est bio-nutritionniste et spécialiste en médecines énergétiques.
Ce livre convient-il aux personnes allergiques ?
Oui, il est spécialement conçu pour les intolérants au gluten et aux laitages.
