100 recettes de cuisine arménienne
de Markarian Gérard
Découvrez cet ouvrage étonnant qui allie traditions d'un peuple et saveurs arméniennes pour un voyage sans frontière. Trouvez ici 100 recettes originales qui raviront vos papilles!
| Date de parution: 17/03/2010 |
| Auteur: Gérard Markarian |
| Éditeur: Grancher |
| Distributeur: DG DIFFUSION |
| Rayon: Vie pratique & Loisirs |
| Nombre de pages: 111 |
| Longueur: 260 cm |
| Largeur: 200 cm |
| Epaisseur: 1.3 cm |
| Dimensions: 260 cm x 200 cm x 1.3 cm |
| Poids (en g): 570 |
En savoir plus sur le livre 100 recettes de cuisine arménienne :
Cet ouvrage est un livre de recettes mais aussi un recueil de traditions d'un peuple dispersé aux quatre coins du monde. Vous apprendrez ce que sont les mezzés, vous saurez en quelles circonstances on les sert, de quelle façon et quelle en est la signification. Vous saurez quel type de blé utiliser pour le taboulé et ce sera l'occasion pour l'auteur de vous faire vivre la scène du concassage telle qu'elle se passait au début du siècle avec la population du village groupée dans le jardin entourant l'église. Que ce soit pour les soupes, les poissons ou les desserts, Gérard Markarian mêle ainsi intimement la coutume et la cuisine. Car bien des recettes étaient transmises par la tradition orale. Les voici retranscrites et avec elles est reconstruite une partie de la culture arménienne.
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre 100 recettes de cuisine arménienne :
100 Recettes de Cuisine Arménienne comblera aussi bien les passionnés de cuisine que les curieux de saveurs originales. Gérard Markarian mêle intimement la coutume et la cuisine pour vous faire découvrir ce qu'est le Taboulé, quelles sont les recettes transmises par tradition orale et bien plus encore! Une magnifique aventure gustative vous attend entre histoires et saveurs du passé arménien.
A propos de l'auteur :
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