Les Fruits secs - Saveurs et vertus
de Kholodovitch Nathalie Apprenez-en plus sur les fruits secs, leurs origines historique et géographique et comment les utiliser pour leur bienfaits nutritionnels. Comprend des informations sur les raisins secs, les figues, les dattes, les pruneaux et les abricots secs.
| Date de parution: 09/10/2013 |
| Auteur: Nathalie Kholodovitch |
| Éditeur: Grancher |
| Distributeur: DG DIFFUSION |
| Rayon: Sciences & Techniques |
| Nombre de pages: 214 |
| Longueur: 220 cm |
| Largeur: 139 cm |
| Epaisseur: 1.5 cm |
| Dimensions: 220 cm x 139 cm x 1.5 cm |
| Poids (en g): 285 |
En savoir plus sur le livre Les Fruits secs - Saveurs et vertus :
Face aux troubles occasionnés par le lait de vache, de plus en plus de personnes sont à la recherche d'autres produits naturels qui leur apporteront les mêmes, voire plus de bienfaits. Contenant plus de calcium, riches en protéines, en fibres et en vitamine (notamment B9), les fruits secs sont de très bons candidats. Ces fruits oléagineux, noix, noisettes, pistaches ou bien amandes, ont de grandes qualités gustatives. Ils possèdent également - et surtout - des vertus médicales (rôle protecteur sur le système cardio-vasculaire), des usages industriels et une utilisation au quotidien. Ce sont ces différents emplois que l'auteur recense ici, après avoir fait une synthèse de l'origine des fruits secs, aussi bien historique que géographique. Elle mentionne également les raisins secs, les figues, les dattes, les pruneaux et les abricots secs, qui bien que n'appartenant pas la famille des fruits secs (ce sont des fruits séchés), sont riches de vertus. Nathalie Kholodovitch s'intéresse aux secrets de notre alimentation et à son influence sur l'organisme. Elle a mené des recherches sur l'histoire de notre civilisation en lien avec la santé et l'évolution des goûts. Elle est l'auteur de ''L'Oignon, saveurs et vertus'' chez le même éditeur. Elle vit à Cannes.
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Les Fruits secs - Saveurs et vertus :
Ce livre contient des informations très complétes sur les vertus médicales et utilisations des fruits secs. Nathalie Kholodovitch référence chaque variété avec des détails sur leur origine et comment les utiliser. Une lecture intéressante et instructive sur ces produits naturels qui peuvent contribuer à votre santé. Les recherches de l'auteur sont très bien documentées et elle offre également des informations sur l'influence des goûts de notre civilisation sur la santé. Un livre à ne pas manquer !
A propos de l'auteur :
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