Rupture
La carte des desserts
de Patricia Demers Découvrez les secrets des desserts de Patrice Demers : 16 recettes déclinées en versions simples et élaborées, pour tous les talents. Transformez votre cuisine en pâtisserie !
| Date de parution: 04/11/2010 |
| Auteur: Patricia Demers |
| Éditeur: Les Editions de l'Homme |
| Distributeur: INTERFORUM |
| Rayon: Cuisine - Fromage et desserts - Desserts, pâtisseries |
| Nombre de pages: 189 |
| Dimensions: 26.5 cm x 21 cm x 1.4 cm |
| Poids (en g): 855 |
| Ean: 9782761926713 |
| Isbn: 978-2-7619-2671-3 |
| Format: |
En savoir plus sur le livre La carte des desserts :
Patrice Demers vous dévoile les secrets de ses dernières créations pâtissières. Il a soigneusement sélectionné 16 de ses produits favoris pour élaborer des recettes savoureuses, adaptées à tous les niveaux de compétence. Que vous soyez novice ou expert en cuisine, ce livre transformera votre approche des desserts. Le chef pâtissier commence par détailler une recette de base, expliquée pas à pas. La purée de pommes caramélisées, la meringue croquante ou le sablé breton n'auront plus de mystères pour vous! Ensuite, pour chaque recette, il propose deux variations : une version maison, rapide et simple, pour savourer des douceurs au quotidien, et une version plus sophistiquée, idéale pour les repas en famille, entre amis ou pour les grandes occasions. Tout au long de cet ouvrage, Patrice Demers vous guide et partage ses astuces pour réussir des desserts exceptionnels dans votre propre cuisine. Vous pourrez également laisser libre cours à votre créativité en combinant différents éléments de plusieurs recettes selon vos goûts et votre imagination. Grâce aux nombreuses photos, vous aurez l'impression de suivre des cours particuliers de pâtisserie avec Patrice Demers !
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre La carte des desserts :
"La carte des desserts" de Patrice Demers est un trésor pour tous les amateurs de pâtisserie, qu'ils soient novices ou experts. Avec ses 16 produits préférés et ses recettes méticuleusement expliquées, Demers transforme la création de desserts en une expérience accessible et enrichissante. Chaque recette de base est accompagnée de deux variantes, l'une simple et rapide, l'autre plus sophistiquée, permettant à chacun de trouver son bonheur selon l'occasion. Les photos magnifiques et les astuces du chef offrent une immersion visuelle et pratique, faisant de ce livre un véritable cours privé de pâtisserie à domicile.
A propos de l'auteur Patricia Demers :
Patrice Demers s'est rapidement imposé comme une figure emblématique de la pâtisserie à Montréal. Après avoir perfectionné son art dans des établissements renommés tels que Leméac, Les Chèvres et Laloux, il continue d'émerveiller les papilles des gourmets au Newtown. Sa créativité et son talent promettent encore de nombreuses délicieuses surprises pour tous les amateurs de desserts exquis.