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Plantes sauvages comestibles - Les 50 plantes essentielles et leurs usages
de Steffen Guido Fleischhauer Découvrez notre guide unique pour identifier sans erreur les 50 plantes comestibles les plus courantes de France, avec 450 photos et recettes saisonnières innovantes.
| Date de parution: 15/03/2018 |
| Auteur: Steffen Guido Fleischhauer |
| Éditeur: Editions Eugen Ulmer |
| Distributeur: INTERFORUM |
| Rayon: Animaux, nature - Nature - Fleurs sauvages |
| Nombre de pages: 256 |
| Dimensions: 20.5 cm x 13.7 cm x 1.8 cm |
| Poids (en g): 445 |
| Ean: 9782841389070 |
| Isbn: 978-2-84138-907-0 |
| Format: Grand Format |
En savoir plus sur le livre Plantes sauvages comestibles - Les 50 plantes essentielles et leurs usages :
Voici un guide d'identification exceptionnel qui vous permettra de reconnaître sans erreur les 50 plantes comestibles les plus courantes de la flore française. Grâce à sa précision et à sa facilité d'utilisation, il offre une expérience comparable à une véritable balade botanique. Des descriptions claires, accompagnées de plus de 450 photos et illustrations, mettent en évidence les caractéristiques essentielles de chaque espèce, évitant ainsi toute confusion avec des plantes toxiques similaires. Ce guide présente également, saison par saison, les différentes utilisations culinaires possibles, des plus traditionnelles aux plus innovantes, que ce soit à l'état frais ou transformé (fermentations, graines germées, etc.). De plus, des idées de recettes viennent enrichir cet ouvrage.
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Plantes sauvages comestibles - Les 50 plantes essentielles et leurs usages :
"Plantes sauvages comestibles - Les 50 plantes essentielles et leurs usages" est un guide indispensable pour les amateurs de botanique et de cuisine sauvage. Avec une précision remarquable et une facilité d'accès comparable à une véritable balade botanique, ce livre permet d'identifier sans risque d'erreur les plantes comestibles les plus courantes de la flore française. Les textes clairs, soutenus par plus de 450 photos et dessins, évitent toute confusion avec des plantes toxiques et offrent une synthèse saisonnière des usages alimentaires possibles. Enrichi de recettes créatives, cet ouvrage se révèle être une ressource précieuse pour explorer les délices de la nature.
A propos de l'auteur Steffen Guido Fleischhauer :
Steffen G. Fleischhauer, Jürgen Guthmann et Roland Spiegelberger sont respectivement paysagiste, chimiste et ingénieur en environnement. Chacun d'eux est un expert reconnu dans le domaine des plantes sauvages comestibles.