Vegan & sans gluten
de Roussel Angélique Découvrez les recettes et les ingrédients Vegan & sans gluten avec Angélique Roussel, la nouvelle auteure repérée pour sa pratique de longue date de la cuisine végétale.
| Date de parution: 22/09/2016 |
| Auteur: Angélique Roussel |
| Éditeur: La Plage |
| Distributeur: HACHETTE |
| Rayon: Vie pratique & Loisirs |
| Nombre de pages: 70 |
| Longueur: 227 cm |
| Largeur: 168 cm |
| Epaisseur: 1 cm |
| Dimensions: 227 cm x 168 cm x 1 cm |
| Poids (en g): 294 |
En savoir plus sur le livre Vegan & sans gluten :
Les deux grandes tendances de la cuisine d'aujourd'hui et de demain : une cuisine végétale qui milite pour la diversité, y compris pour les céréales ! Angélique Roussel, une nouvelle auteure repérée pour sa pratique de longue date de cette cuisine et pour la qualité de son travail photographique. Entrées et amuse-bouche : Blinis de pomme de terre, crème cheese et caviar au citron. Hoummous de châtaignes aux oignons caramélisés. Velouté de chou-fleur au granola au curry. Taboulé de quinoa aux agrumes & menthe. Beignets d'aubergine & sauce yaourt à la menthe. Petits cakes à la carotte, au cumin & coco. Crèmes de carotte à la cannelle... Plats : Burger (pain à buns + steack de betterave). Gaufres salées à la Provençale. Gratin de quenelles à la sauce tomate. Gnocchi de panais, sauce aux noix. Sarrasin façon risotto... Un peu de douceur... : Fondant/moelleux au chocolat (à la farine de quinoa). Petites crèmes au citron. Cookies amandes & cranberries. Cannelés Bordelais. Muffins (à la farine de châtaigne) poires, noix de pécan...
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Vegan & sans gluten :
Ce livre apporte des nouvelles idées pour une cuisine végétale variée et saine. Les recettes sont délicieuses et faciles à préparer, les photos sont superbes et les conseils inestimables. Angélique Roussel vous offre avec finesse des combinaisons innovantes et inspirées par la nature. Les recettes sont variées et regorgent d'ingrédients étonnants comme le quinoa, le sarrasin et le châtaigne, ainsi qu'une grande variété de graines, légumes et fruits. Ce livre est un excellent guide vers une alimentation plus végétarienne !
A propos de l'auteur :
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