Plaisir et conscience alimentaires
Un voyage fascinant dans le monde de l'alimentation à travers un premier ouvrage passionnant et engagé, qui interpelle sur nos pratiques alimentaires.
| Date de parution: 17/08/2012 |
| Auteur: Marie Kerouédan |
| Éditeur: Sang De La Terre |
| Distributeur: DILISCO |
| Rayon: Sciences & Techniques |
| Nombre de pages: 304 |
| Longueur: 230 cm |
| Largeur: 150 cm |
| Epaisseur: 1.6 cm |
| Dimensions: 230 cm x 150 cm x 1.6 cm |
| Poids (en g): 476 |
En savoir plus sur le livre Plaisir et conscience alimentaires :
Portée par son engagement contre les pratiques alimentaires douteuses, Marie Kerouedan signe ici un premier ouvrage qui nous fait voyager dans le monde de l'alimentation. Trois mots. J'utilise le plus souvent trois mots pour parler de mon travail : gastronomie, alimentation et bouffe. Aliment est trop banal me dit-on, et trop courant je trouve. Gastronomie relève de la pédanterie me dit-on encore, du luxe, qui reste et doit rester mot des puissants. Quant à la bouffe, elle serait vulgaire, invitant à se bâfrer sans égard pour ce que l'on ingère. Cet ouvrage offre une réflexion originale et documentée au service de l'alimentation, qui nous interpellera tous.
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Plaisir et conscience alimentaires :
A propos de l'auteur :
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