Rupture
Découvrez l'Agar-Agar
L'Agar-Agar est une algue alimentaire aux nombreux bienfaits, utilisée depuis longtemps en cuisine et de plus en plus en sciences et gastronomie moléculaires. Ce livre vous révèle tout sur ce produit gélifiant indispensable, et vous livre de délicieuses recettes pour le cuisiner en cuisine, aussi bien dans des plats salés que sucrés.
| Date de parution: 24/10/2002 |
| Auteur: Chantal Clergeaud, Lionel Clergeaud |
| Éditeur: Trois Spirales |
| Distributeur: DG DIFFUSION |
| Rayon: Sciences & Techniques |
| Nombre de pages: 100 |
| Longueur: 200 cm |
| Largeur: 110 cm |
| Epaisseur: 1 cm |
| Dimensions: 200 cm x 110 cm x 1 cm |
| Poids (en g): 98 |
En savoir plus sur le livre Découvrez l'Agar-Agar :
Obtenu à partir de plusieurs algues, en filament ou en poudre, l'Agar-Agar, aliment au fort pouvoir gélifiant, n'est pas seulement pratique en cuisine, c'est aussi un produit très sain, digeste et léger. Il devient très utile pour la confection de terrines, flans, mousses, pâtés végétaux, aspics, gelées de fruits, cheese cakes, glaces, confitures, tartes et charlottes. Ce livre vous apprendra comment l'utiliser efficacement et à bon escient. Broché 11 x 20 - 92 pages
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Découvrez l'Agar-Agar :
Vous cherchez à diversifier votre alimentation tout en restant en bonne santé ? Découvrez l'Agar-Agar, un produit naturel obtenu à partir d'algues, qui possède un fort pouvoir gélifiant et de nombreux bienfaits pour votre corps. En plus d'être pratique en cuisine, ce produit léger et digeste est idéal pour la confection de nombreuses recettes sucrées ou salées, comme des terrines, des mousses, des gelées ou encore des tartes. Grâce à ce livre, vous apprendrez à utiliser l'Agar-Agar de manière efficace et à l'incorporer dans vos plats en toute simplicité. Cette édition brochée de 92 pages au format 11x20 vous accompagne pas à pas dans la découverte de ce produit sain et délicieux.
A propos de l'auteur :
Bientôt disponible
Produits alternatifs
These other products might interest you