Il était une fois le cacao ; histoire, botanique, arts et petits secrets
de Pascal Martin Voyagez autour du monde et découvrez l'histoire, la culture et les secrets du chocolat avec Pascal Martin, ancien disciple de Bernard Loiseau. Une immersion gourmande qui bouscule les idées reçues tout en dévoilant les vertus bienfaisantes de ce délicieux ingrédient.
| Date de parution: |
| Auteur: Pascal Martin |
| Éditeur: Lanore |
| Distributeur: DILISCO |
| Rayon: Vie pratique & Loisirs |
| Nombre de pages: 240 |
| Longueur: 20.5 cm |
| Largeur: 14 cm |
| Epaisseur: 1.2 cm |
| Dimensions: 20.5 cm x 14 cm x 1.2 cm |
En savoir plus sur le livre Il était une fois le cacao ; histoire, botanique, arts et petits secrets :
Pascal Martin, ancien disciple du grand chef étoilé Bernard Loiseau, nous emmène dans un voyage autour du monde, à la découverte de l'histoire du cacao, de sa culture et de ses transformations. On y rencontre les grands maîtres chocolatiers, les plus gros mangeurs de chocolat, les variétés les plus utilisées, avec au passage quelques recettes insolites de boisson au chocolat chaud ou froid. Au fil des siècles, une véritable industrie s'est développée. Le chocolat est partout. Il est à la fois dans nos assiettes mais aussi dans nos produits cosmétiques. Pascal Martin en profite pour balayer les idées reçues des effets de la consommation du chocolat sur notre santé et nous fait découvrir ses vertus bienfaisantes.
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Il était une fois le cacao ; histoire, botanique, arts et petits secrets :
Entrez dans l'univers sucré et passionnant du cacao avec Pascal Martin, chef étoilé et expert en la matière. Dans son livre "Il était une fois le cacao", il nous emmène à la découverte de l'histoire fascinante de ce produit de luxe, de sa culture à sa transformation en chocolat. Avec des anecdotes savoureuses sur les grands noms de la chocolaterie et des recettes originales à tester, cet ouvrage est un véritable voyage autour du monde. De plus, l'auteur nous dévoile les vertus méconnues du chocolat et démystifie les idées reçues sur son impact sur la santé. Un livre incontournable pour les amoureux du chocolat et les curieux de tous horizons.
A propos de l'auteur :
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