La vérité sur le sucre
Un débat sur la nocivité du sucre : industrie alimentaire contre santé. Une lecture nécessaire pour comprendre les différents types de sucres et leurs effets.
| Date de parution: 11/09/2018 |
| Auteur: André Marette, Geneviève Pilon |
| Éditeur: Medicis |
| Distributeur: INTERFORUM |
| Rayon: Sciences & Techniques |
| Nombre de pages: 160 |
| Longueur: 240 cm |
| Largeur: 175 cm |
| Epaisseur: 1.1 cm |
| Dimensions: 240 cm x 175 cm x 1.1 cm |
| Poids (en g): 470 |
En savoir plus sur le livre La vérité sur le sucre :
Le sucre serait-il, en un mot, un poison à bannir absolument, ou cette substance inoffensive que défend et promeut habilement l’industrie agroalimentaire ? La vérité, comme toujours, est complexe, et les déclarations à l’emporte-pièce ne font que l’embrouiller. Ainsi, on sait qu’il n’y a pas un, mais des sucres. Ceux que contiennent naturellement les aliments. Ceux qu’on ajoute, massivement, aux produits préparés. Ceux qui sont dits naturels et non raffinés, comme le miel et le sirop d’érable, et ceux qui ne le sont certainement pas, comme le fameux sirop de maïs à haute teneur en fructose et que dire des édulcorants artificiels ! Or, toutes ces substances ont des impacts propres sur notre métabolisme.
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre La vérité sur le sucre :
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