Mangerons-nous des huîtres demain ?
Découvrez la richesse de la mer à travers cet ouvrage unique sur la pêche et l'élevage des coquillages. Un livre passionnant pour les amateurs et les professionnels, qui met en lumière la variété infinie des saveurs de la côte.
| Date de parution: 08/07/2019 |
| Auteur: Christian Vidal |
| Éditeur: Sang De La Terre |
| Distributeur: DILISCO |
| Rayon: Sciences & Techniques |
| Nombre de pages: 368 |
| Longueur: 240 cm |
| Largeur: 170 cm |
| Epaisseur: 2.3 cm |
| Dimensions: 240 cm x 170 cm x 2.3 cm |
| Poids (en g): 0 |
En savoir plus sur le livre Mangerons-nous des huîtres demain ? :
La mer recèle de véritables trésors. Depuis toujours, les êtres humains y ont puisé leur alimentation et ont découvert la variété infinie de ses saveurs. La pêche en mer constitue une richesse évidente, mais la c te offre également une faune exceptionnelle, aux qualités aussi bien gustatives que nutritives. l’heure où l’élevage de l’hu tre subit une crise majeure et où les problèmes de pollution détruisent la faune marine c tière, il est primordial de faire un point complet et sérieux sur l’élevage et la pêches des coquillages. Cet ouvrage unique en son genre, dans lequel l’aspect culinaire et les éléments nutritionnels tiennent une place importante, intéressera aussi bien les amateurs avertis que les professionnels de la conchyliculture.
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Mangerons-nous des huîtres demain ? :
A propos de l'auteur :
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