Le vin retrouvé - Chroniques vigneronnes
Découvrez comment des vignerons passionnés luttent contre la crise économique en revenant à une viticulture respectueuse de l'environnement et en mettant en avant l'authenticité des terroirs. Une enquête passionnante sur des nectars chargés d'émotions !
| Date de parution: 21/04/2021 |
| Auteur: Jean-Claude Ray |
| Éditeur: Sang De La Terre |
| Distributeur: DILISCO |
| Rayon: Vie pratique & Loisirs |
| Nombre de pages: 304 |
| Longueur: 225 cm |
| Largeur: 155 cm |
| Epaisseur: 1.5 cm |
| Dimensions: 225 cm x 155 cm x 1.5 cm |
| Poids (en g): 373 |
En savoir plus sur le livre Le vin retrouvé - Chroniques vigneronnes :
La filière viticole subit une crise économique sans précédent à laquelle les institutions répondent par des mesures qui ne font que l'aggraver. Pour en sortir, ne devrait-on pas commencer par enseigner à nos futurs vignerons une autre viticulture, une viticulture où le terroir ne serait pas banni, mas au contraire mis en avant comme un véritable atout ? Aujourd'hui, des femmes et des hommes de nos vignobles pr nent cette idée simple et évidente : mettre en avant l'authenticité, la typicité des terroirs. Ces objectifs ne sont accessibles qu'en restituant une vie organique saine dans des sols souvent anéantis par la chimie, grâce à un travail méticuleux et respectueux de l'environnement. Cet ouvrage est la chronique d'une soixantaine d'entretiens auprès de ces professionnels scrupuleux, aux techniques parfois non reconnues par l'agronomie moderne et bien pensante, mais dont les nectars nous procurent davantage que du plaisir : de l'émotion ! Cette nouvelle édition approfondit l'enquête auprès de ceux qui refusent la négation de leur terroir, respectent leur environnement au-delà des effets de mode et cultivent leurs sols sans les polluer ni les détruire. Ils réunissent ainsi les critères économiques, écologiques et sociaux d'un authentique développement durable.
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Le vin retrouvé - Chroniques vigneronnes :
A propos de l'auteur :
Produits alternatifs
Ces autres produits pourraient vous intéresser