Cuisine sauvage - Accomoder mille plantes oubliées
Savourez des saveurs sauvages avec "Cuisine sauvage", le livre de François Couplan qui célèbre les bienfaits et les délices des plantes comestibles ! Plus de 300 recettes à découvrir.
| Date de parution: 13/10/2021 |
| Auteur: François Couplan |
| Éditeur: Sang De La Terre |
| Distributeur: DILISCO |
| Rayon: Sciences & Techniques |
| Nombre de pages: 640 |
| Longueur: 225 cm |
| Largeur: 165 cm |
| Epaisseur: 4.3 cm |
| Dimensions: 225 cm x 165 cm x 4.3 cm |
| Poids (en g): 0 |
En savoir plus sur le livre Cuisine sauvage - Accomoder mille plantes oubliées :
Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes. Ces végétaux, cadeaux de la nature, nous offrent de nouvelles saveurs et représentent une mine extraordinaire de nutriments : il s'agit de véritables alicaments nourrissants et gratuits ! Cuisine sauvage , second volume de L'Encyclopédie des plantes sauvages de François Couplan, traite des plantes les plus intéressantes au niveau gustatif, classées selon la partie de la plante utilisée et son usage culinaire : graines et noix, racines, feuilles crues en salade, feuilles cuites en légumes, jeunes pousses et tiges, condiments et épices, conserves au vinaigre, plantes pour lactofermentation, fleurs et boutons floraux, fruits et boissons. Ce livre présente plus de 300 recettes : générales (pour chaque partie de la plante) et particulières (pour certaines espèces de haute qualité gustative). Il comporte également des indications pratiques pour cueillir sans danger tout en respectant la nature.
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Cuisine sauvage - Accomoder mille plantes oubliées :
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