Stress oxydant et Antioxydants - Revue critique des processus
de Pincemail Joël En découvrant ce livre, nous allons approfondir nos connaissances sur le processus des antioxydants. Quels sont les éléments qui doivent être pris en compte pour trouver un bon dosage sous surveillance médicale ?
| Date de parution: 01/04/2014 |
| Auteur: Joël Pincemail |
| Éditeur: Testez Editions |
| Distributeur: DG DIFFUSION |
| Rayon: Sciences & Techniques |
| Nombre de pages: 286 |
| Longueur: 234 cm |
| Largeur: 150 cm |
| Epaisseur: 2 cm |
| Dimensions: 234 cm x 150 cm x 2 cm |
| Poids (en g): 390 |
En savoir plus sur le livre Stress oxydant et Antioxydants - Revue critique des processus :
Stress oxydant, antioxydants, radicaux libres, espèces oxygénées activées, voilà des mots devenus incontournables en matière de santé humaine. Mais que se cache-t-il derrière tout cela : véritable science, effet marketing ou encore charlatanisme ? La logique voudrait que les antioxydants puissent par leurs interactions avec les espèces oxygénées activées nous prémunir contre l'apparition de pathologies comme les maladies cardiovasculaires et les cancers. Mais pour cela, faut-il les prendre sous forme de compléments alimentaires ou plutôt via une alimentation riche en fruits et légumes ? Dans ce dernier cas, encore faudrait-il savoir comment les consommer correctement ? L'avènement de la biologie moléculaire bouleverse complètement notre vision de leur mode d'action. Contrairement aux idées reçues, les espèces oxygénées activées, produites en quantité modérée, jouent des rôles physiologiques de protection très importants pour notre organisme. Une prise irréfléchie d'antioxydants peut donc s'avérer néfaste. Les dernières avancées scientifiques montrent que les polyphénols, ces antioxydants de l'avenir, exercent paradoxalement leur effet protecteur via un effet... pro-oxydant modéré. Nous devons donc impérativement tenir compte de tous ces éléments nouveaux afin de recadrer le discours santé sur les antioxydants. Gare à internet et à l'auto-médication car une prise d'antioxydants doit se faire sous contrôle médical sérieux.
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Stress oxydant et Antioxydants - Revue critique des processus :
Ce livre est vraiment très utile pour ceux qui souhaitent comprendre les conséquences que l'on rencontre avec des antioxydants et autres espèces oxygénées. Grâce à cette lecture, vous pourrez apprendre à adopter une nutrition équilibrée et utile pour votre santé en connaissant le bon dosage et la bonne prise des antioxydants et des compléments alimentaires. Les dernières avancées scientifiques sur les polyphénols présentes dans ce livre sont aussi très intéressantes. Ce livre peut donc être un bon outil pour savoir comment agir dans le but de promouvoir sa santé et sa longévité.
A propos de l'auteur :
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