Les additifs alimentaires ; un danger méconnu
Découvrez les dangers des additifs alimentaires et comment les éviter grâce à ce guide complet. Reconnaissez et limitez votre consommation pour une alimentation plus saine.
| Date de parution: 26/04/2013 |
| Auteur: Marie-Laure André |
| Éditeur: Jouvence |
| Distributeur: DILISCO |
| Rayon: Sciences & Techniques |
| Nombre de pages: 160 |
| Longueur: 178 cm |
| Largeur: 125 cm |
| Epaisseur: 1 cm |
| Dimensions: 178 cm x 125 cm x 1 cm |
| Poids (en g): 175 |
En savoir plus sur le livre Les additifs alimentaires ; un danger méconnu :
Les additifs sont de plus en plus nombreux dans nos assiettes : conservateurs, colorants, édulcorants, exhausteurs de goût. L'industrie agroalimentaire en use et en abuse, à tel point que nous consommons quotidiennement plusieurs dizaines d'additifs différents. Si l'utilisation de certains d'entre eux a permis d'améliorer la qualité des produits et d'allonger la durée de conservation, d'autres servent surtout à masquer le goût trop fade ou à maquiller l'aspect peu attractif d'aliments produits trop vite et fortement transformés. Découvrez dans ce guide toutes les informations indispensables pour reconna tre les additifs dans la liste des ingrédients notée sur les emballages, et orienter ainsi vos choix alimentaires. Ce guide permet en outre à chacun de réduire sa consommation d'additifs en tous genres grâce à des conseils pratiques à appliquer au quotidien. Vous y trouverez également un tableau synthétique des additifs les plus utilisés par l'industrie agroalimentaire, indiquant leur utilité, leur éventuelle toxicité et des exemples d'aliments pouvant en contenir. Lire la suite Fermer
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Les additifs alimentaires ; un danger méconnu :
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