Slow food - manifeste pour le gout et la biodiversite
Vivez l'expérience Slow Food, un mouvement qui prône la slow gastronomie et la préservation des terroirs. Protégez votre santé et la biodiversité en rejoignant cette cause. Découvrez l'histoire et les actions menées par Carlo Petrini pour changer nos habitudes alimentaires.
| Date de parution: 25/04/2005 |
| Auteur: Carlo Petrini |
| Éditeur: Yves Michel |
| Distributeur: DILISCO |
| Rayon: Vie pratique & Loisirs |
| Nombre de pages: 205 |
| Longueur: 121 cm |
| Largeur: 220 cm |
| Epaisseur: 1.9 cm |
| Dimensions: 121 cm x 220 cm x 1.9 cm |
| Poids (en g): 240 |
En savoir plus sur le livre Slow food - manifeste pour le gout et la biodiversite :
Le plaisir de prendre le temps de manger ou de préparer soi-même un repas se fait rare. Avec l'ère du fast-food, des aliment synthétiques et des emballages plastiques, nous avons perdu de vue ce qu'est le processus naturel de semer, faire pousser, récolter... La dégradation de la nourriture, avec ses dimensions culturelles économiques et politiques, constitue une grave menace pour notre bien-être et notre santé. Comment protéger notre bien commun et préserver l'avenir ? En 1986, Carlo Petrini, s'insurge contre la construction d'ur McDonald's au coeur de la Rome baroque. En 1989, il fonde à Paris l'association internationale Slow Food, dénonçant dans un manifeste les dérives de la malbouffe, et, plus globalement, militant pour la préservation des terroirs, des agricultures paysannes locales, des patrimoines gastronomiques, et pour l'éducation du goût. Cet ouvrage retrace les origines du mouvement. Il présente en quatre chapitres incisifs la vision de Carlo Petrini et les initiatives très concrètes mises en place en faveur de la biodiversité. Il y est notamment question de l' "Arche du Goût", qui incarne une volonté de sauvegarde, inspirée du livre du philosophe Michel Lacroix Le Principe de Noé ou l'Ethique de la sauvegarde. Avec Slow Food, une nouvelle forme de consumérisme particulièrement inventive et efficace est née, entre alterconsommation et écogastronomie. Lire la suite Fermer
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Slow food - manifeste pour le gout et la biodiversite :
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