Recettes de gastronomie italienne
de Ricciardi Pasquale Découvrez les recettes patiemment recueillies par Pasquale Ricciardi lors de ses tournées italiennes et qui font de son restaurant grenoblois une grande référence en matière de cuisine italienne.
| Date de parution: 27/03/2009 |
| Auteur: Pascquale Ricciardi |
| Éditeur: Mercure Dauphinois |
| Distributeur: DG DIFFUSION |
| Rayon: Vie pratique & Loisirs |
| Nombre de pages: 136 |
| Longueur: 200 cm |
| Largeur: 135 cm |
| Epaisseur: 1.5 cm |
| Dimensions: 200 cm x 135 cm x 1.5 cm |
| Poids (en g): 178 |
En savoir plus sur le livre Recettes de gastronomie italienne :
Les recettes qu'il nous propose dans son restaurant grenoblois, Pasquale Ricciardi les a soigneusement collectées dans son livre, non seulement à notre usage et pour notre plaisir, mais aussi afin que rien ne se perde et que la tradition se perpétue. Ses grands-parents sillonnèrent pendant trente ans les routes italiennes. Ce fut au cours de ces tournées qu'ils recueillirent patiemment les recettes culinaires des différentes régions qu'ils parcoururent.
Avis de la librairie ECCE TERRA sur le livre Recettes de gastronomie italienne :
Ce livre renferme les recettes venues des différentes régions d'Italie et dont le chef Pasquale Ricciardi s'inspire pour ses créations. Chaque recette est illustrée par des informations utiles et indispensables. Un régal pour les amateurs de cuisine italienne ! Chaque recette est expliquée de façon claire et précise pour que chacun puisse la reproduire avec succès. Un petit trésor pour les cuisiniers débutants comme pour les plus expérimentés. Une très belle façon de perpétuer la mémoire culinaire italienne.
A propos de l'auteur :
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